# オリジナル卵麺  

北海道を中心に「ミア・ボッカ」などの飲食店を展開する株式会社イーストン（本社：札幌市、代表取締役社長：大山泰正）は、2026年4月9日、東京都渋谷区の笹塚に鶏白湯ラーメン専門店「白鶏舎（はっけいしゃ）」と、焼手羽専門店「トリノイロ」を同時オープンする。同店は、同一の店舗空間を活用しながら、時間帯によって業態を切り替える「二毛作」スタイルを採用。昼は濃厚な鶏白......