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植物栄養の代謝には腸内細菌叢が深く関与しており、AIと科学の融合による「個別化栄養」が健康寿命延伸の新たな鍵として注目されている。(写真/一般社団法人 国際栄養食品協会提供)

植物栄養と腸内環境の相互作用を解明 国際栄養食品協会が第2回科学セミナー開催、個別化栄養の可能性議論