# 江戸切子  

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渋谷に5月4日オープンする「鮨匠 一石三鳥」は、出汁を軸とした五感で楽しむ体験型コースをメインに提供し、独自の仕入れルートを活かして“鮨バブル”に挑む。（写真/ゆい＝＠yui.injp提供）

渋谷に五感で味わう体験型寿司店「鮨匠 一石三鳥」が5月4日オープン　出汁を軸にしたコースで日本の食文化を世界へ発信

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