# 老舗  

創業明治19年（1886年）、さいたま市南区で浦和の伝統的な食文化を守り続ける老舗川魚料理店「うらわのうなぎ萬店（まんだな）」は、2025年11月3日（文化の日）に創業139周年を記念した恒例イベント「うな重食べ放題」を開催した。地域への感謝とともに、「浦和のうなぎ文化」を次世代へ継承する特別な一日として企画された本イベントは、今年で5回目を迎えた。今年は全......

台湾北部の交通要衝である新竹駅は、かつて劉銘伝鉄道の終点として開業し、現在は内湾線と六家線の折り返し地点として重要なハブとなっている。日本統治時代から現代にかけて、木造駅舎からバロック様式とゴシック風が融合した異国情緒あふれる駅舎へと変遷し、人々を惹きつけてきた。今回は、新竹駅周辺で楽しめる15軒のおすすめグルメを紹介する。優雅で異国情緒ある雰囲気の中、朝か......

台湾・台中市中区に位置する台中駅は、日本統治時代の鉄道建設をきっかけに周辺の商業が栄えた。だが、中区の混雑を緩和するため、政府は西屯や南屯、いわゆる七期エリアの開発を進めた。市街地の高騰する地価で人口が郊外へ流れたうえ、1990年代に中区で発生した大火災は多くの死傷者を出し、怪談やうわさが広まったことで地価が急落し、多くの店舗が閉じて「空き街」と化した。それ......

創業500年の歴史を誇る老舗旅館「時音の宿 湯主一條」を運営する合資会社一條旅舘（本社：宮城県白石市）は、新たな宿泊施設としてリゾートホテル「THE YUKAWA（ザ・ユカワ）」を2025年9月、白石市の鎌先温泉地に開業すると発表した。すべて新築となる同ホテルは、「原点回帰」と「次世代への継承」をテーマに掲げ、自然と調和した新たな滞在体験を提供する。「THE......

1971年に日本初のうどんチェーン店として創業した大阪の老舗「自家製麺 杵屋」を展開するグルメ杵屋が、2025年大阪・関西万博で来場者がうどん打ちを体験できる特設ブースを出展することが明らかになった。一般公開に先立ち、5月14日にはプレス向けの体験会と取材会が行われる。「うどん打ち体験」打ちのばし。（写真/グルメ杵屋より）会場となるのは万博会場内の「ORA外......

台湾の有名なコンビニチェーン「萊爾富(Hi-Life) 」の第1号店である台北市大同区の迪化街エリアにある店舗が、3月24日をもって正式に営業を終了しました。30年以上にわたり営業を続けてきたこの店舗の閉店に、地元住民からは惜しむ声が多く上がっています。この歴史ある店舗は、光泉企業グループの汪（ワン）一族がHi-Lifeを立ち上げた原点でもありました。光泉に......

TSMCの熊本工場進出で地域経済の活性化が期待されていたが、2024年、熊本県で負債総額1000万円以上の企業倒産が80社に達し、約半数が創業20年以上の老舗企業だったことが明らかになった。熊本県で80社が倒産九州経済調査協会の調査によると、2024年の熊本県における企業倒産件数は過去12年で最多を記録。全体の46%を占める倒産企業が創業20年以上の老舗で、......

「アップルサイダー」で知られる老舗食品メーカーの大飲は決算説明会を開催し、蘇芸樂会長がアップルサイダーの本格的な復活を発表！于忠敏社長によると、一部製品の通常生産を順次再開し、生産ライン調整も実施中。今年7月の不動産売却益を生産に投資し、

台湾を代表する国民食・牛肉麺！その濃厚なスープと口の中でとろける牛肉は、観光客の間でも今や外せない台北グルメの定番となっています。伝統的な醤油味から、あっさり系、痺れる辛さの麻辣味まで、様々なスタイルで進化を遂げてきた台北の牛肉麺。本記事では、地元グルメ通が太鼠判を押す12店舗を、最新情報と共にご紹介。ミシュラン掲載店から深夜営業の人気店、創業50年の老舗ま......

台湾TSMCの進出で熊本に新たな商機台湾積体電路製造（TSMC）の熊本県進出に伴い、日本の半導体産業復興の動きが加速している。この動きは半導体業界にとどまらず、台湾と熊本の食品業界にも新たな商機をもたらしている。台湾優良食品発展協会（TQF）は今日、15社の台湾の優良食品企業を率いて熊本を訪問し、食品ビジネス交流会を開催した。熊本県庁の職員は、「これほど活気......