# 食堂  

新潟県・佐渡島で台湾料理店「慶幸屋」を切り盛りするのは、台湾出身の廖慶瑜さん。『風傳媒』の取材に応じ、都市生活から離島へ渡り、2023年に食堂を開くまでの歩みや、地域との関わりを語ってくれた。観光地でありながら過疎化が進む佐渡で、台湾の家庭料理を丁寧に届けることで、地元住民や観光客との新たなつながりが生まれている。 台湾出身の廖慶瑜さんは、新潟・佐渡島で台湾......

ノルウェー大使館水産部は、ノルウェー産シーフードを味わい尽くすイベント「ノルウェーシーフードフェス2025」を9月19日から21日までの3日間、東京ソラマチ4階スカイアリーナで開催する。サーモン寿司40周年とサバヌーヴォー5周年を記念今年で3回目を迎える同イベントのテーマは「セレブレーション」。ノルウェーサーモンが日本に初上陸して40周年、さらに「サバヌーヴ......

JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは6日、エキナカ商業施設で夏恒例のカレーフェアを開催すると発表した。エキュート品川では8月18日から9月11日まで「カレーWeek」、エキュート秋葉原・エキュートエディション御茶ノ水・マーチエキュート神田万世橋では8月18日から9月15日まで「エキュート・ザ・カレーフェス」を展開する。残暑の厳しい時期に......

認定NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえは7日、開催中の大阪・関西万博で、日本発の「こども食堂」の国際的広がりをテーマにしたフォーラムを8月10日に開催すると発表した。韓国の実践者や専門家らを招き、つながりや居場所（Ibasho）が持つ価値、市民社会のあり方、今後の可能性について議論する。「こども食堂」は、地域の大人や団体が自発的に子どもへ無償・低......

五感で味わうごはんのお供、全国の店舗とオンラインで展開株式会社AKOMEYA TOKYO（東京都渋谷区、代表取締役社長：山本浩丈）は、2025年7月25日（金）から8月28日（木）まで、「夏の五味フェア」を開催する。期間中は「酸味」「香味」「旨味」「塩味」「辛味」という5つの味覚に焦点を当てた、夏にぴったりの“ごはんのお供”が全国の店舗と公式オンラインショッ......

日本最大級の野外音楽フェス「フジロックフェスティバル2025」は7月27日、新潟県湯沢町・苗場スキー場で3日間の幕を閉じた。連日快晴に恵まれ、多国籍の観客が音楽と自然を満喫。最終日は、日本のRADWIMPSとアメリカのVampire WeekendがGreen Stageでトリを務め、会場を最後まで熱狂に包み込んだ。2025年7月27日、新潟・苗場スキー場で......

台湾・桃園駅周辺の商業エリアは、清朝の康熙年間までその起源をさかのぼることができる。漢民族がこの地に移り住んだ際、近隣の原住民との交易を目的として人々が集まり、自然と集落が形成された。その後、清朝末期に桃園駅が開業すると、発展の中心は徐々に南側へと移動し、旧市街と新たに敷設された鉄道の中間に「新街」と呼ばれる新たな市場エリアが生まれた。現在の桃園駅周辺は、駅......

東京・神楽坂にある「AKOMEYA食堂 神楽坂」では、2025年6月26日から9月下旬にかけて、国産素材にこだわった季節限定のかき氷が提供されている。「紅い雫と米あめミルク」「伊豆レモンと信州産ブルーベリー」「和栗と紅はるかクリーム」といったバラエティ豊かなラインアップで、日本の旬と和の食文化を繊細に表現した一品がそろう。＝＝＝「伊豆レモンと信州産ブルーベリ......

ライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO」は6月18日、季節企画「夏飯」フェアの一環として特別イベント「ごはんの“お友”会」を実施した。テーマは「夏にさらっと美味しく食べられるごはん」。会場では、お米コンシェルジュと「お茶漬けマニア」として知られるライター・もちづきもちこさんが登壇し、冷やし茶漬けの魅力や夏のごはんの楽しみ方について語り合った。AK......

ライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO」は、直営飲食店「AKOMEYA食堂 神楽坂」にて、2025年6月26日から夏季限定のかき氷メニューを販売する。提供期間は9月下旬までを予定しており、今年は「国産素材を味わうかき氷」をテーマに、全3種類のオリジナルメニューが登場する。ライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO」は、直営の飲食店「AKO......

日本市場を積極的に開拓するため、台湾・台東県政府は日本南九州地域の特色飲食店18店舗と手を組み、「台東祭」イベントを盛大に開催しました。本日（12日）午後、宮崎県の「みやざき晴マチ 肉バル食堂」で開幕式が行われました。このイベントでは、台東の特産品であるローゼル、紅烏龍茶、赤キヌア、アワなどを各店舗独自の調理法と組み合わせ、一連の創作料理を開発し、日本の消費......