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株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、運営するエキナカ商業施設「エキュート大宮」にて、2026年2月16日（月）から3月1日（日）までの期間、さつまいもに特化したグルメイベント「寝ても覚めても さつまいも」を開催する。本イベントは、一般的に秋の味覚とされるさつまいもについて、収穫後に一定期間「寝かせる（追熟させる）」ことで甘みが......