# 度小月  

台湾南部の古都・台南は、台湾グルメの原点ともいわれる美食の街だ。その歴史は古く、オランダ統治時代や鄭氏政権、清朝時代を経て、政治・経済・文化の中心地として発展してきた。人々の往来が盛んだった台南には、各地の食文化が持ち込まれ、地元の暮らしに根差した小吃（シャオチー）文化が育まれてきた。牛肉湯や担仔麺、豆花など、今も街の至るところで昔ながらの味を楽しめるのが台......

2025年の東京国際食品展が3月11日、東京ビッグサイトで開幕しました。 今年は経済部国際貿易署と外貿協会が共同で台湾ブースを主催し、規模を拡大しました。台北駐日経済文化代表処代表の李逸洋駐日大使は、「東京国際食品展は台湾農産品の国際市場進出における重要なプラットフォームであり、台湾館の出展は世界に向けて台湾の優れた農産品をPRする絶好の機会です」と述べまし......