# 調理  

「スプーン印」「ばら印」のお砂糖を展開するDM三井製糖株式会社は、3月10日の「砂糖の日」に合わせ、調理を科学的にサポートする「砂糖の裏技」を公開した。一般的に青菜を茹でる際は塩を用いるのが定番だが、同社は「砂糖」を加えることで、素材の美味しさをより引き出せると提唱している。同社によると、沸騰したお湯1リットルに対し大さじ1杯程度の砂糖を入れて茹でることで、......

東京都は、水素の分子量「2.01」にちなんだ2月1日の「東京水素の日」に合わせ、水素社会を身近に感じるための体験型イベント「水素がうごかす未来シティ」を令和8年1月31日と2月1日の2日間、TAKANAWA GATEWAY CITYで開催する。本イベントは、親子で未来の暮らしを「知る」「遊ぶ」「味わう」ことをコンセプトにしており、サイエンスショーや水素遊具、......

ソフトバンクロボティクスグループ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長 兼 CEO：冨澤文秀）は、ソフトバンクロボティクス株式会社が独自開発した蒸式調理ロボット「STEAMA（スチーマ）」が、埼玉県内の一部のセブン‐イレブン店舗へ導入されたと発表した。併せて、子会社グルメエックス株式会社が「STEAMA」専用に開発した冷凍食品「ぱっと旨っ宅麺」の提供を開......

創業明治19年（1886年）、さいたま市南区で浦和の伝統的な食文化を守り続ける老舗川魚料理店「うらわのうなぎ萬店（まんだな）」は、2025年11月3日（文化の日）に創業139周年を記念した恒例イベント「うな重食べ放題」を開催した。地域への感謝とともに、「浦和のうなぎ文化」を次世代へ継承する特別な一日として企画された本イベントは、今年で5回目を迎えた。今年は全......

全国各地から厳選した米や食品、生活道具を取り扱うライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO（アコメヤ トウキョウ）」は、湘南エリア初となる新店舗「AKOMEYA TOKYO ラスカ茅ヶ崎」を11月7日にオープンする。運営は株式会社AKOMEYA TOKYOで、店舗はJR茅ヶ崎駅に直結する商業施設「ラスカ茅ヶ崎」の3階に位置する。同ブランドは、「一杯の......

台湾・台南市の黄偉哲（こう・いてつ）市長が最近北海道を訪問し、美唄市の櫻井恒（さくらい・ひさし）市長と会談。台南産のパイナップル150個を、美唄市の高校生たちに贈呈した。このパイナップルは、美唄市政府から市内の聖華高等学校などに配布され、学生寮での夕食のデザートや、家庭科の調理実習で提供された。生徒たちは台湾の国旗を手にしながら、台南のパイナップルを頬張り、......

2024年の本展示会には、延べ11万3,777人が来場し、うち5,541人が海外からの訪問者だった。日本食ビジネスに対する国際的な関心の高まりがうかがえる結果となった。今回の展示会では、寿司や炒飯を自動で調理するロボットをはじめ、冷凍、包装、検品、ラベリングなど、食品工場の各工程を支えるトータルソリューションが一堂に会した。来場者にとって、食品産業の“裏側”......