# 循環型メニュー  

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JR東日本クロスステーションは3月から、ロスパンや親鶏など15種の未利用食材を活用した30種以上の循環型メニューを展開するサステナブルフェアを開催する。（写真/JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーPR事務局提供）

JR東日本クロスステーションがサステナブルフェア開催へ　ロスパンや親鶏など15種の未利用食材を活用

JR東日本クロスステーションが、パンから卵、ビールからパンへと素材が巡る全33種の循環型メニューを発表し、各社が技術と熱意で挑んだ食のサステナブルを披露した 。（写真/黃信維撮影）

捨てられるパンがビールに、搾りかすが再びパンに　JR東日本クロスステーション、循環型グルメフェア「ぐるぐる、つなげる」開催

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