# 日本料理  

東京屈指の商業激戦区である銀座一丁目に、店舗面積約1100平方メートルを誇る高級海鮮ビュッフェ「銀座四海（よつみ）」がオープンした。同店は日本最大級の高級海鮮ビュッフェをうたう。運営する栄盛株式会社は、日本国内で20～30年にわたり中華料理を中心に多店舗展開を進め、東京都内に27店舗を擁する飲食グループだ。同社は今回、長年培ってきた経営資源を投入し、高級海鮮......

しゃぶしゃぶ・日本料理店を展開する木曽路は、全国の還暦・プレ還暦世代（58歳～62歳）の男女400人を対象に実施した「令和のお祝い白書2026 ～還暦祝い編～」の意識調査結果を公表した。2026年に開業60周年を迎えた同社は、人生100年時代における現代の60歳のライフスタイルや、求められる祝いのかたちを明らかにする目的で本調査を行った。調査期間は2026年......

しゃぶしゃぶ・日本料理店を運営する株式会社木曽路は、2026年8月20日（木）より、全国の「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路」店舗にて期間限定の企画「松茸と和牛フェア」を開始した。本フェアは、毎秋恒例の企画として秋の味覚を代表する「松茸」を主役とした多彩なメニューを取りそろえるもの。鮮度にこだわったフレッシュな松茸の芳醇な香りと、同社の厳しい基準で厳選された和......

ロイヤルグループが展開する「天丼てんや」の銀座店が、2026年3月1日、店舗改装を終え待望のリニューアルオープンを果たした。世界中から観光客が集まる銀座の街にふさわしく、店内は「和モダン」をコンセプトとした洗練されたデザインに一新されている。改装を経て「和モダン」な空間へと一新された「てんや」銀座店。高品質ながらリーズナブルな天丼や蕎麦を通じて、訪日観光客や......