# 無形文化遺産  

韓国政府は2021年、食文化の主権を守るため、韓国のキムチ（Kimchi、김치）を中国の「泡菜（パオツァイ）」と区別するため、国際表記を「辛奇（シンチ）」と位置付けた。しかし、この「正名」の試みも、厳しい市場の現実の前では歯止めになっていない。英紙『ガーディアン』によると、2025年の最初の10か月間に韓国が輸入した辛奇の総額は1億5900万ドル（約240億......

金沢の金箔メーカー・箔座株式会社（代表取締役社長：高岡美奈）は、同じく金沢を拠点とするクリエイター集団 secca inc.（代表取締役：上町達也）と協働し、新商品発表会を10月28日と29日の2日間、東京・日本橋の旗艦店「箔座日本橋」で開催した。今回の発表会では、ユネスコ無形文化遺産に登録された「縁付金箔」を象徴するアートピース『伝統を尊ぶ（Respect......

株式会社AKOMEYA TOKYO（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：山本浩丈）は、2025年9月12日（金）、ルミネ史上最大規模となる新商業施設「ニュウマン高輪」（東京都港区）に、新店舗「AKOMEYA TOKYO ニュウマン高輪」をオープンする。今回で35店舗目の出店となり、「一杯の炊き立てのごはんを中心に広がるおいしい輪」をコンセプトに、日本各地から......