# 環境負荷  

台湾・台北市政府は、プラスチック削減を目的に、7月22日から市内の280カ所において、使い捨て食器の無料提供を禁止する新制度を導入すると発表した。対象は各級の政府機関、公私立学校、および委託経営の施設。食器の提供価格は最低1元（約5円）に設定される。この制度により、年間約2700万個の使い捨て食器の削減が見込まれ、環境負荷の軽減が期待されている。弁当箱やカト......

2024年の本展示会には、延べ11万3,777人が来場し、うち5,541人が海外からの訪問者だった。日本食ビジネスに対する国際的な関心の高まりがうかがえる結果となった。今回の展示会では、寿司や炒飯を自動で調理するロボットをはじめ、冷凍、包装、検品、ラベリングなど、食品工場の各工程を支えるトータルソリューションが一堂に会した。来場者にとって、食品産業の“裏側”......