# 米澤文雄  

インタビューは、わずかな沈黙から始まった。「No Code Taipei」を手がける米澤文雄は、質問に目を通すと、少し笑った。日本語と英語を行き来しながら、時折言葉を止め、考えを組み立て直していく。事前に質問項目を受け取った際、広報担当者には英語で一言、「Very difficult」と返したという。そうした状態は数分ほど続いた。しかし、話題が料理そのものに......

大規模複合施設「Shibuya Sakura Stage」内に、新たなビア体験の拠点となる「shibu pub」がオープンする。本店舗は、渋谷の中心から都市型のビアカルチャーを発信するビアスポットであり、ディッピングスタイルで楽しめる多様なフードメニューとクラフトビールを提供する。渋谷で楽しむ新たなビア体験フード監修には「No Code」のオーナーシェフであ......