# 野村祐介  

株式会社TOYOKEは8日、JR高輪ゲートウェイ駅直結の商業施設「ニュウマン高輪」内に、新たなサウナ施設「高輪SAUNAS（サウナス）」を2026年2月9日（月）にグランドオープンすると発表した。同施設は「渋谷SAUNAS」などを手掛けるTOYOKEによるプロデュースで、「都市での休息と回復」をコンセプトに掲げた都市型リトリート施設として開業する。館内には男......

東京観光大使で「精進料理醍醐」四代目の野村祐介シェフが『風傳媒』のインタビューを受け、国際的な訪問者に紹介したい最も特別な点について語った。彼は、完全菜食材料で作られるコース料理は、世界的にはまだ一般的ではない伝統料理であり、台湾は世界的な菜食文化の強国の一つだと指摘した。菜食料理は各国で発展しているものの、完全菜食のフルコースを提供するレストランはまだ......