おいしいめぐみ  

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食の循環を親子で体験、高輪ゲートウェイで学ぶサステナブルな未来。(写真/JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー PR事務局提供)

サステナブルフェア「ぐるぐる、つなげる」第2弾 ワークショップイベント「たのしいはぐくみ」開催

JR東日本クロスステーションは3月から、ロスパンや親鶏など15種の未利用食材を活用した30種以上の循環型メニューを展開するサステナブルフェアを開催する。(写真/JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーPR事務局提供)

JR東日本クロスステーションがサステナブルフェア開催へ ロスパンや親鶏など15種の未利用食材を活用

JR東日本クロスステーションが、パンから卵、ビールからパンへと素材が巡る全33種の循環型メニューを発表し、各社が技術と熱意で挑んだ食のサステナブルを披露した 。(写真/黃信維撮影)

捨てられるパンがビールに、搾りかすが再びパンに JR東日本クロスステーション、循環型グルメフェア「ぐるぐる、つなげる」開催