# やま幸  

東京・恵比寿の高級鮨店「鮨くりや川」で修業を積んだ職人が腕を振るう新店舗「鮨いつみ 道行（みちゆき）」が2026年11月5日、東京・表参道にオープンした。養殖魚を一切使わず、旬の天然魚と伝統的な江戸前の技にこだわりながら、夜のおまかせコース全18品を9,900円（税込）という高コストパフォーマンスで提供する。同店は、約7年前に赤坂へ出店した「鮨いつみ」に続く......

株式会社銀座おのでらは、回転寿司業態の都内2店舗目となる「廻転鮨 銀座おのでら ハレザ池袋店」を、2026年10月23日午前11時にグランドオープンする。開業に先立つ20日、報道関係者向けの内覧会と試食会が開催された。同店は表参道本店に続く都内2号店で、国内外で展開する「銀座おのでら」ブランドとしては通算31店舗目となる。劇場や映画館、商業施設が集まる東京・......

豊洲市場の有名マグロ仲卸「やま幸」が直営する人気マグロ丼専門店「海玄（シーゲン）」が、2026年4月1日から7日までの期間限定で、麻布台ヒルズマーケットにポップアップストアをオープンする。築地の本店では連日行列が絶えない名店の味を、都心の新ランドマークで体験できる貴重な機会となる。仲卸「やま幸」が誇る最高級の天然本鮪今回のポップアップでは、国内外の一流鮨店か......