# フレンチ  

日本郵船株式会社は、東京湾で36年にわたり親しまれてきたレストラン船「LADY CRYSTAL」の後継船として、2027年春に新たなクルーズ船「AMANE（海音）」を就航させることを決定した。水素燃料電池を搭載し海運の脱炭素化を発信「AMANE」は同社グループの価値観や未来に向けた取り組みを発信する拠点として位置付けられており、2050年のネット・ゼロエミッ......

焼肉や鮨などの飲食業態を多角的に展開する一石三鳥グループは、東京都渋谷区円山町に、同グループ初となるフレンチビストロ「Bistro Un Trois」をオープンした。これまで和の文脈で培ってきた「手の届く高級感」というコンセプトをカジュアルフレンチに昇華。日常の延長線上にありながら、特別なひとときも演出できる「矛盾しない空間」を提供する。一石三鳥グループが渋......

多くの観光客が行き交う池袋に、注目を集めるグルメスポット「原価ビストロチーズプラス池袋」が誕生した。同店が打ち出すのは、イタリアンやフレンチの枠にとどまらない、フレンチの技法に独自のアイデアを掛け合わせた約70種類の創作チーズ料理だ。溢れ出すシカゴピザや本格創作料理など、台湾人観光客におすすめの絶品チーズメニューを正確で手頃な価格で提供。（写真/黃信維撮影）......

牡蠣の卸販売やオイスターバーを展開する株式会社ゼネラル・オイスターは、2026年3月28日、東京都港区高輪に開業する新商業施設「ニュウマン高輪 MIMURE」内に、新業態のシーフードレストラン「L’ECAILLER 8TH SEA OYSTER（レカイエ エイスシーオイスター）」を出店する。ゼネラル・オイスターがニュウマン高輪に新業態のシーフードレストランを......