# 事業承継  

人手不足が企業の存続を揺るがす人手不足は、もはや一部の業界だけの問題ではない。東京商工リサーチによると、2026年度上半期の「人手不足」による倒産件数は240件に達し、同期間として過去最多を記録した。働き手を確保できないことが、企業の存続を揺るがしている。少子高齢化が進む日本で、外国人材は多くの企業にとって欠かせない存在になりつつある。一方、特定技能「外食業......

オルニ株式会社（代表取締役：熊崎雅崇）は、生しじみラーメン「オルニ」の5店舗展開を記念し、東京都新宿区歌舞伎町で記念イベントを開催した。当日は生しじみラーメンに加え、新たに展開を進めている濃厚しじみドリンク「オルニショット」を約300人に提供。店舗周辺には行列ができるなど、にぎわいを見せた。生しじみラーメン「オルニ」、松山から東京へ　現在5店舗を展開同社は、......

2026年4月27日、東京都文京区のSSIサケアカデミーにて、株式会社Clearが運営する「SAKETIMES」と、酒ストリート株式会社が運営する「SAKE Street」の事業統合に関する合同発表会が開催された。加速する酒蔵の再編　稼働中の1割以上でオーナーが交代第一部の勉強会では、酒ストリートのコンテンツ事業統括・二戸浩平氏が、過去15年間の日本酒業界に......