# 品質管理  

香港向け野菜は、食品安全の面で「高規格の商品」とみなされている。だが問題は、香港の人々が何を食べているかだけではない。なぜ輸出する野菜をより厳しい安全基準に適合させるため、特別な制度を設ける必要があるのか。「香港向け」というラベルが付いた野菜は、食品の安全性を意味するのか、それとも輸出を前提とした監督管理の仕組みを表しているのか。数年前までは中国本土のスーパ......

台湾産米の日本向け輸出が急拡大している。2025年1月から5月までの台湾米の対日輸出量は7,759トンに達し、前年同期比で6倍以上となった。農業部はこの勢いを受けて、年内には1万トン突破を目指す構えだ。台湾産米はその芳醇な香りとモチモチとした食感から、台湾国内はもとより、日本でも徐々に支持を集めている。陳駿季農業部長は、輸出準備の最前線として新竹県湖口農会を......