# 玉荷包  

【編集部注】台湾産のライチ、マンゴー、ドラゴンフルーツが欧州連合（EU）の厳しい検疫をクリアし、6.5トンの果実がフランス・パリの高級市場へ正式に進出した。この見事な「フルーツ外交」は、筆者に近隣住民からライチを振る舞われた温かい記憶を呼び起こすとともに、台湾農業の圧倒的な実力に改めて感嘆させるものであった。この発展は、台湾人の食に対する「クレーマー（要求水......

初夏になると、台湾の食通が心待ちにする果物の一つが、高雄市大樹区の玉荷包ライチである。台湾最大の玉荷包の産地である高雄では、近年、生産者たちが品質向上に取り組んでおり、今年は「差圧予冷」や「自動選果」などの先端技術を組み合わせ、直径36ミリを超える「霸王級」規格を打ち出した。国内のEC市場で高い人気を集めたほか、検疫上の課題も乗り越えて日本や香港への輸出に成......