# 外食産業  

鈴茂器工株式会社が制定した「寿司ロボットの日」が、一般社団法人日本記念日協会に認定されてから今年で2年目を迎える。この記念日は、創業者の鈴木喜作氏が「江戸前寿司自動にぎり機」を「寿司ロボット」と命名した7月3日に由来している。鈴茂器工が制定した7月3日「寿司ロボットの日」が2年目を迎え、寿司の大衆化に貢献した同製品の認知拡大に向け、8月にはカプセルトイ第2弾......

飲食店事業を幅広く展開するGOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建）は、株式会社ガーデン（代表取締役社長：川島賢）より、「肉寿司」の商標およびフランチャイズ（以下、FC）事業を譲り受けることを決定した。両社は2026年4月27日に契約を締結し、同年5月1日付で事業譲渡が実行された。GOSSO株式会社は、居酒屋や焼肉、麺料理、スイーツなど多岐......

日本で深刻化する人手不足は、もはや報告書の中だけの問題ではない。東京・羽田空港の整備エリアから広島の港湾にある造船所まで、その影響は幅広い業種に及んでいる。こうした中、自社に必要な人材を確保するため、競合関係にある日本航空（JAL）と全日本空輸（ANA）が異例の協力に踏み切った。両社はフィリピンに人材育成拠点を設け、技術を持つ外国人技能人材の確保を進める。日......

AOTS寄附講座を活用し外食産業のリーダー育成へロイヤルホールディングス（福岡市）と明光キャリアパートナーズ（東京都千代田区）は10日、ベトナムのハノイ大学において、同大学の学生を対象とした人材育成プログラムを共同で開始したと発表した。一般財団法人海外産業人材育成協会（AOTS）の寄附講座事業を活用した取り組みで、教育機関、民間企業、公的機関が連携し、日本と......