# 日本酒  

株式会社玉寿司は2026年3月28日、東京・高輪の商業施設「ニュウマン高輪 MIMURE」3階に、新業態「鮨 上ル 高輪ゲートウェイ店」をオープンする。1924年創業の同社が、次の100年を見据えた「伝統と進化の融合」を体現する店舗として、最高級の素材と知識欲を満たす食体験を提案する。老舗の技と知的好奇心が交差する、高輪の新たな食の聖地が誕生。（写真/株式会......

日本酒文化を次世代の視点で世界へ発信してきたcamo株式会社と、株式会社ルミネの子会社で飲食・物販店を運営する株式会社STABLESは、2026年3月28日、高輪ゲートウェイ駅前の「NEWoMan TAKANAWA MIMURE」3階に、日本酒の専門店「sakejump takanawa（サケジャンプ タカナワ）」をグランドオープンする。全国90以上の蔵元が......

株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY（代表：中田英寿）は、2026年4月17日（金）から29日（水・祝）までの13日間、六本木ヒルズアリーナにて日本食文化の祭典『CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO at ROPPONGI HILLS』を開催する。10周年を迎える本年は、過去最大規模となる130の......

春の訪れとともに、高雄で「光」をテーマにした至高のペアリングメドレーが幕を開ける。きめ細やかなおもてなしで知られ、4年連続でミシュランガイドの推奨を受ける「UKAI-TEI KAOHSIUNG（うかい亭高雄）」は、日本発の世界的ラグジュアリー日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」と初めて提携し、3月12日・13日の2日間限定で「光の饗......

ラグジュアリー日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」（運営：株式会社Clear、東京都渋谷区）は2月24日、東京・銀座の商業施設「GINZA SIX」にて、3月4日から開催されるポップアップイベント「SAKE HUNDRED POP-UP@GINZA SIX」のメディア向け先行体験会を開催した。SAKE HUNDREDが銀座でインバウ......

株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY（代表：中田英寿）は、2026年4月17日（金）から29日（水・祝）までの13日間、東京・六本木ヒルズアリーナにて日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO at ROPPONGI HILLS」を開催することを発表した。10回目の節目となる今回は、予......

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」を運営する株式会社Clearは、2026年3月4日から3月30日にかけて、GINZA SIX（銀座）地下2階にてポップアップイベントを開催する。海外からの訪日客が増加するお花見シーズンに合わせ、桜をイメージした空間の中で、テイスティングやフードペアリング、ブランド初となる300ml小容量ボトルの先行販売を実施し、日本......

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」を運営する株式会社Clearは、第31回神戸ルミナリエと連携し、神戸学院大学、神戸松蔭大学、大学コンソーシアムひょうご神戸とともに、防災・チャリティイベント「大人も子どもも震災を未来へつなぐ」を2026年1月31日と2月1日に神戸ハーバーランドの商業施設「umie」で開催した。本イベントは、2025年4月から始動した......

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」を展開する株式会社Clear（東京都渋谷区、代表取締役CEO：生駒龍史）は4日、財務省の最新貿易統計（2025年12月確定値）に基づいた2025年の年間輸出実績と市場分析を発表した。同社の集計によると、2025年の日本酒輸出金額は約458億7900万円（前年比105.5%）、輸出数量は約3万3549キロリットル（同1......

静岡市は2026年2月23日の「富士山の日」に合わせ、富士山世界文化遺産の構成資産である三保松原をはじめ、市内各地で関連イベントを開催する。富士山を望む絶景スポットでの体験企画に加え、徳川家康ゆかりの開運スポットや、「福を呼ぶ」とされる市内の酒蔵・醸造所もあわせて紹介する。三保松原では、静岡市三保松原文化創造センター「みほしるべ」を会場に、富士山にちなんだ展......

横浜赤レンガ倉庫（神奈川県横浜市）は、2026年1月17日（土）から2月1日（日）までの計16日間、イベント広場にてフードフェスティバル『酒処 鍋小屋 2026 supported by ダイショー』を開催する。今年で10回目を迎える同イベントは、寒い季節に横浜赤レンガ倉庫と海を眺めながら、温かい鍋と日本酒を楽しめる冬の風物詩だ。今年のテーマは「宴 -uta......

日本酒業界に「ラグジュアリー」という新たな市場を切り開き、国内外から注目を集めているのが、株式会社Clear（クリア）だ。同社は「日本酒の未来をつくる」というビジョンのもと、専門メディアと高級酒ブランドという二つの軸で業界を牽引してきた。『風傳媒』は、創業者で代表取締役CEOの生駒龍史氏に単独インタビューを行い、起業の原点から独自のブランド哲学、そして現在と......

日本のウイスキーバーで長年働きながらも、「本当に納得できる日本酒バーが見つからなかった」。そう語る台湾出身のマーク氏は、ついに自らその場所をつくる決断をした。日本酒がまだ十分に国際化されておらず、専門的に味わえる場が長らく不足している現状に着目したマーク氏は、日本に戻って貿易会社を設立。大阪屈指の繁華街・心斎橋エリア近くで、台湾人の友人2人と共同出資し、日本......

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」（運営：株式会社Clear、東京都渋谷区、代表取締役CEO：生駒龍史）は、2025年10月31日、台北の高級温泉リゾート「Villa32（⼆三行館）」にてペアリングイベントを開催し、台湾ローンチから1周年を迎えた節目を祝った。イベントには台湾の政財界の著名人やVilla32のVIPゲストなど28名が参加し、ブランドを......

運勢に応じて希少な日本酒をテイスティングできる体験を提供日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」（運営：株式会社Clear）は、正月限定デザインの『百光 New Year Edition 2026』の発売を記念し、ブランド初となるポップアップイベント「百光 “おみくじ” STAND」を11月20日から23日まで、代官山アドレス SpaceAで開催している。......

株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、地域活性化応援プロジェクト「地のモノLOVER」の第12弾として、「北陸3県の酒と肴LOVER」POP UP SHOPを開催する。昨年の北陸デスティネーションキャンペーンで好評を得た同イベントは、今年規模を拡大し、11月14日から25日までJR日暮里駅、11月28日から12月25日まではJR......

第11回となる日本最大級の酒の祭典「酒屋角打ちフェス」が、2025年11月14日から16日の3日間、東京・上野恩賜公園竹の台広場（噴水広場）で開催された。歴史ある酒屋が集まり、角打ちスタイルで日本酒や焼酎、ワイン、クラフトビールを楽しめるイベントで、都内を中心に29店舗の酒販店が出店。300種類以上の選りすぐりのお酒が提供されたほか、食、音楽、体験型企画が融......

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」（運営：株式会社Clear／代表取締役CEO 生駒龍史）は、世界的ポップアーティストのロメロ・ブリット（Romero Britto）氏とコラボレーションした限定商品『百光 ROMERO BRITTO - Hokusai Edition -』を、2025年11月5日より全世界100本限定で発売する。価格は1本110万円......

Instagramで3.2万人のフォロワーを持つ旅日インフルエンサー・Dash許琬珍（ダッシュ・シューワンジェン）さんは、台湾で多くの仕事に携わり、テレビ番組の司会なども務めていた。しかし、彼女はこれまでの安定した生活を手放し、単身で東京へと渡り、新たなスタートを切る決意をした。過去5年間で20回以上日本を訪れるほど、日本に魅了されていた彼女は、もともとワー......

多くの台湾人にとって、日本の第一印象は「日本酒」だと言えるでしょう。また、お酒を飲むのが好きというのはよくあることですが、幾度もの挫折を経験し、最終的にはなんと東京で「日本酒バー」を経営するようになるというのは珍しいケースでしょう。「小酒女翠翠（お酒通のツィツィ）」さんは、文藻外国語大学日本語学科を卒業後、大学から修士課程まで長期にわたって日本酒関連のアルバ......

台湾人の多くが日本酒を愛好しているが、醸造技術を学び自身の酒蔵を設立するケースは稀だった。陳韋仁氏は2008年に島根大学に留学し、卒業後に醸造業界に身を投じた。長年の努力の末、2021年のパンデミック期間中に自身の酒蔵を設立し、輸出向け日本酒の製造を開始した。