ソーサー  

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渋谷に誕生した「ゆいゆいさ~」は、沖縄伝統の「結」の精神と斬新な創作料理で、新たな食の魅力を発信している。(写真/オフィス・ヒロセ提供)

渋谷に沖縄の「結」が誕生 創作沖縄料理店「ゆいゆいさ~」がオープン

アラビアの「ルノ」より、初夏の草花が食卓を彩る「サマーレイ」の新ラインナップが4月8日に発売。(写真/Arabia PR事務局提供)

アラビア「ルノ」コレクションから初夏の彩り「サマーレイ」の新作が登場 4月8日より発売

渋谷に誕生した「琉歌」姉妹店は、沖縄直送食材とおばんざいで人々の繋がりを育む。(写真/DineVita Group株式会社提供)

【渋谷】沖縄の風を感じる新業態「沖縄料理 琉歌 ゆいゆいさ~」3月23日オープン 創作料理とおばんざいで魅了

フィンランドの自然と日本の美学が融合したムーミン アラビアの「Haru」コレクション、新キャラクターを加えた新作が3月25日に発売。(写真/Moomin Arabia Japan PR事務局提供)

ムーミン アラビア、「Haru」コレクションに新作 フィンランドの自然と日本の美学が融合、トゥーティッキら新キャラも登場

カフェへ足を運ぶと、コーヒーカップの下にあるソーサーは通常、マドラーや砂糖を置くための付属品と見なされている。しかし、17世紀にコーヒーがヨーロッパ上流社会に導入された際、この目立たない小皿が重要な役割を果たしていた。それは調味料を載せるためではなく、主要な飲用容器として使われていたのだ。ハンドルのない中国の磁器カップから、熱いコーヒーを「皿に注ぎ飲む」というヨーロッパ人の習慣まで、ソーサーの進化の歴史は、過去の飲用文化と現在の習慣の違いを明らかにしている。(画像/ChatGPTより)

ヨーロッパ貴族の間で広がったカフェ文化―小皿「ソーサー」に秘められた意外な用途

MZソーシャル株式会社代表取締役河村真木子。(資料写真/株式会社サニーサイドアップ提供)

「Holland Village Private Community」創立 5 年 カフェ全国展開からラグジュアリースパ施設まで拡大

旭化成は、Nobian、フルヤ金属、Mastermeltと共同で、食塩電解用セルおよび電極に用いられる貴金属のリサイクル実証を開始した。(写真 旭化成)

旭化成など4社、食塩電解セル・電極の金属リサイクル実証を開始