# 美食  

アジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2026（第51回国際食品・飲料展）」が10日、東京ビッグサイトで開幕した。数ある国際パビリオンの中でも第2位の規模を誇る「台湾パビリオン」において、ひときわ活気を見せているのが台南市エリアだ。台南市の黄偉哲（こう・いてつ）市長は自ら代表団を率いて来日し、世界各国のバイヤーに向けて台南が誇る豊かな農水......

台北、新北市には大小さまざまな夜市があり、それぞれに有名な屋台グルメがある。あるネットユーザーが先日、外国の友人を台湾の夜市文化を体験させるために、どの夜市が最もおすすめかと尋ね、議論を巻き起こした。その中で多くの人が新北永和にある「楽華夜市」を推薦し、訪れた人々は、多様な美食、広々とした空間、そして快適な雰囲気と高く評価している。台北・新北でどの夜市がおす......

青森県で「ミスねぶた」として脚光を浴び、現在は青森市観光協会で台湾との観光交流を担う台湾出身の凱西（本名：吳詠心）さん。大学時代を東京で過ごした後、2019年に青森へ移り住み、地方での暮らしと国際交流の現場を体験しながら、独自の視点で文化を発信し続けている。《風傳媒》の取材に応じ、東京から青森へ移住した経緯や、地方で得た経験を通して見えてきた文化発信の可能性......

2025年8月上旬に開催された「青森ねぶた祭」において、台湾をテーマにした中型ねぶた《城隍神降臨 台湾美食・友好メガ盛りねぶた》が登場し、多くの来場者の注目を集めた。このねぶたは、青森山田学園のパレード隊によって制作・運行されたもので、台湾の神様「城隍爺（じょうこうや）」を中央に据え、小籠包やタピオカミルクティー、牛肉麺、龍膽石斑（ハタ）、ドラゴンフルーツ、......

JR東日本ホテル台北Brilliantブリリアントでは、開業4周年を記念して7月17日から「日本美食祭」を開催！日本F1牛肉を中心とした料理の食べ放題を提供します。日本のF1牛肉を使った料理に加え、日本の季節の特色料理も多数お楽しみいただけます。こうした料理は、日本人の総料理長である石原雅弘氏が監修し、ブリリアントの料理長である陳永儒氏と共に手がけ、日本の風......

2025年の「屏東クロマグロ文化観光シーズン」が盛大に開催される中、日本・静岡市の吉田信博副市長率いる代表団が6日、台湾・屏東県政府を表敬訪問し、日台間の鮪魚（マグロ）文化交流が新たな段階へと進んでいる。屏東県は昨年、静岡県清水港で行われた「マグロまつり」に招待されて以来、両地の友好関係を深めてきた。今回の訪問団は、屏東県の名物イベント「クロマグロ文化観光シ......

台湾といえば、数々の美食で知られる美食の宝庫。その中でもスナック菓子は観光客に特に人気が高い。定番の