# ロス削減  

味の素株式会社が展開する新ブランド「SIIDA（シーダ）」について、『風傳媒日本語版（ストームメディア）』は担当者への単独インタビューを実施した。時短や効率化が至上命題とされる現代において、同ブランドの原点は、製法や職人の手仕事による燻し方の違いから生まれるかつお節の個性や奥深さを伝えることで、だしの可能性を広げたいという強い想いにある。その個性が最もストレ......

一般社団法人日本食品機械工業会は、2026年6月2日（火）から5日（金）までの4日間、東京ビッグサイトにて世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」を開催する。本展は「The Shift is On.」をテーマに掲げ、深刻化する人手不足や食品ロス削減といった課題に対し、生産体制の効率化を支える自動化、AI、ロボット技術、フードテックなどの......

株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、運営する商業施設において、サステナブルフェア「ぐるぐる、つなげる」の第2弾として、ワークショップイベント「たのしいはぐくみ」を2026年4月29日から5月6日まで開催する。本イベントは、3月28日にグランドオープンする「TAKANAWA GATEWAY CITY」内のイベントスペース「マチア......

株式会社ルミネが手掛ける大型商業施設「ニュウマン高輪」が2025年9月12日、天王洲・高輪ゲートウェイエリアで本格開業した。同日午前、THE LINKPILLAR 1 Northのエントランスで第2期開業を記念したオープニングセレモニーが行われ、多くの報道陣と来場者が詰めかけた。ニュウマン高輪が本格開業し、表社長らが笑顔で来場者を迎える中、エントランス前に......

JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、同社が運営するエキナカ商業施設「エキュート大宮」「エキュート大宮 ノース」で、2025年9月8日から28日までの期間限定イベント「SDGsフェア Heartful E Life」を開催する。昨年に続き2回目となる同フェアでは、「ロス削減」「地産地消」「リユース・アップサイクル」の3つのテーマに基づき......

過去最多612作品が一次審査通過、10月福岡で最終審査へブックオフグループホールディングス株式会社（本社・神奈川県相模原市）の子会社ブックオフコーポレーション株式会社は、国内最大級のアップサイクルデザインコンテスト「Reclothes Cup（リクロースカップ）2025」の一次審査会を開催した。今年はデザイン部門551作品、販売部門61作品、合計612作品が......

「可愛い・伝統・サイエンス・サステナブル」が融合──東京ビッグサイトに手作り文化の最前線が集結夏の恒例イベント「HandMade in Japan Festival」がこのほど東京ビッグサイトで開催され、全国から集まったハンドメイド作家やクリエイターたちによる多彩な作品が披露された。今年は3,000を超えるブースが出展され、スイーツや工芸品、ファッション雑貨......