# 食材  

味の素株式会社は、毎日の料理における心理的・実践的なハードルを下げ、自由に料理を楽しめる人を増やすことを目的とした「料理自由化プロジェクト」の第2弾として、初の書籍『はじめてさんも、あらためてさんも料理のしくみがわかる本』を2026年3月4日に発売する。全国の書店およびオンライン書店にて販売され、価格は2,200円（税別）、全272ページの充実した内容となっ......

静岡市は、豊かな食文化とそれを支える料理人の技や想いを広く発信し、「食を目的に訪れたいまち」としての魅力を高めるため、「静岡ベストシェフアワード」を創設し、2026年2月15日に初開催となる「静岡ベストシェフアワード2025」の授賞式を実施した。同アワードには静岡市内から41名のエントリーがあり、1次審査で11名がノミネートされ、実食による2次審査を経てファ......

株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、運営するJR大宮駅のエキナカ商業施設「エキュート大宮」および「エキュート大宮 ノース」にて、2026年2月16日（月）から3月8日（日）までの期間、埼玉県産食材に焦点を当てた「もぐもぐ埼玉」フェアを開催する。本フェアは、2005年3月5日に開業したエキュート大宮の記念日に合わせ、地元の食材を......

ベルギー王室御用達のチョコレートブランド「PIERRE MARCOLINI」を展開する株式会社 ピエール マルコリーニ ジャパンは、2026年に日本上陸25周年を迎えることを記念し、「Merci de tout Cœur（心からありがとう）」をテーマとした2026年バレンタインコレクションを1月10日から発売している。​世界を、台湾から読む⇒風傳媒日本語版 ......

10月31日、東京都千代田区の「3×3 Lab Future」で開催された宮城県主催のメディア説明・試食会にて、現場取材に応じた経済商工観光部観光戦略課の須賀和希主事と、農政部食産業振興課の小堀海帆技師が、それぞれ観光と食の両面から宮城の魅力を語った。会場には報道関係者が集まり、県産食材を使った郷土料理の試食を通じて「食材王国みやぎ」の魅力を体感した。須賀主......

宮城県は10月31日、東京都千代田区の「3×3 Lab Future」でメディア向け説明・試食会を開催した。総務部広報課の貝塚憲一課長、経済商工観光部観光戦略課の須賀和希主事、農政部食産業振興課の小堀海帆技師が登壇し、観光動向と食文化の最新情報を紹介。試食会では、県産食材を用いた郷土料理「せり鍋」、「はらこ飯」、「痛風鍋」が提供された。試食した貝塚課長、須賀......

静岡市、島田市、焼津市、藤枝市、牧之原市、吉田町、川根本町の「しずおか中部5市2町」は、東海道の起点である東京・日本橋にて、名店15店舗と連携したグルメイベント「日本橋 しずおか食堂」を2025年11月8日（土）から11月30日（日）まで開催する。期間中は、駿河湾の桜えび、川根本町産のゆず、徳川家康ゆかりの伝統野菜「折戸なす」など、静岡の旬の食材を使った特別......

三井不動産ホテルマネジメントが運営する「ホテル ザ セレスティン東京芝」（東京都港区芝）1階の「カフェ＆バーラウンジ セレクロワ」では、旬の果実を贅沢に楽しめるパフェシリーズの新作として「シャインマスカットパフェ」を2025年8月25日から9月30日まで期間限定で提供している。瑞々しいシャインマスカットの上品な甘みと爽やかな風味を閉じ込めた特製スイーツで、芝......

藤田観光株式会社が展開するWHGホテルズ（ワシントンホテル・ホテルグレイスリー）28施設にて、2025年7月15日から9月30日まで、朝食フェア「Spice Up Your Morning ～印度カリー子と味わう！辛麗（かれい）なるカレー祭り～」が開催される。全国のホテルごとに開発されたオリジナル朝カレーを通じて、夏の朝をスパイスの香りで彩る。— 朝からスパ......

日本市場を積極的に開拓するため、台湾・台東県政府は日本南九州地域の特色飲食店18店舗と手を組み、「台東祭」イベントを盛大に開催しました。本日（12日）午後、宮崎県の「みやざき晴マチ 肉バル食堂」で開幕式が行われました。このイベントでは、台東の特産品であるローゼル、紅烏龍茶、赤キヌア、アワなどを各店舗独自の調理法と組み合わせ、一連の創作料理を開発し、日本の消費......