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ロイヤルグループのリッチモンドホテルズが運営する「リッチモンドホテル青森」は、2026年4月15日、館内レストランを朝食会場およびラウンジとして利用できる空間へと全面リニューアルオープンする。今回の刷新では、既に完了している客室のバリューアップに加え、青森の食文化や伝統工芸、地域住民との交流を通じて、滞在そのものが青森を体感する時間となる「滞在型ホテル」への......

北海道を中心に「ミア・ボッカ」などの飲食店を展開する株式会社イーストン（本社：札幌市、代表取締役社長：大山泰正）は、2026年4月9日、東京都渋谷区の笹塚に鶏白湯ラーメン専門店「白鶏舎（はっけいしゃ）」と、焼手羽専門店「トリノイロ」を同時オープンする。同店は、同一の店舗空間を活用しながら、時間帯によって業態を切り替える「二毛作」スタイルを採用。昼は濃厚な鶏白......

株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、運営する商業施設において、サステナブルフェア「ぐるぐる、つなげる」の第2弾として、ワークショップイベント「たのしいはぐくみ」を2026年4月29日から5月6日まで開催する。本イベントは、3月28日にグランドオープンする「TAKANAWA GATEWAY CITY」内のイベントスペース「マチア......

味の素株式会社は、毎日の料理における心理的・実践的なハードルを下げ、自由に料理を楽しめる人を増やすことを目的とした「料理自由化プロジェクト」の第2弾として、初の書籍『はじめてさんも、あらためてさんも料理のしくみがわかる本』を2026年3月4日に発売する。全国の書店およびオンライン書店にて販売され、価格は2,200円（税別）、全272ページの充実した内容となっ......

10月31日、東京都千代田区の「3×3 Lab Future」で開催された宮城県主催のメディア説明・試食会にて、現場取材に応じた経済商工観光部観光戦略課の須賀和希主事と、農政部食産業振興課の小堀海帆技師が、それぞれ観光と食の両面から宮城の魅力を語った。会場には報道関係者が集まり、県産食材を使った郷土料理の試食を通じて「食材王国みやぎ」の魅力を体感した。須賀主......

宮城県は10月31日、東京都千代田区の「3×3 Lab Future」でメディア向け説明・試食会を開催した。総務部広報課の貝塚憲一課長、経済商工観光部観光戦略課の須賀和希主事、農政部食産業振興課の小堀海帆技師が登壇し、観光動向と食文化の最新情報を紹介。試食会では、県産食材を用いた郷土料理「せり鍋」、「はらこ飯」、「痛風鍋」が提供された。試食した貝塚課長、須賀......

三井不動産ホテルマネジメントが運営する「ホテル ザ セレスティン東京芝」（東京都港区芝）1階の「カフェ＆バーラウンジ セレクロワ」では、旬の果実を贅沢に楽しめるパフェシリーズの新作として「シャインマスカットパフェ」を2025年8月25日から9月30日まで期間限定で提供している。瑞々しいシャインマスカットの上品な甘みと爽やかな風味を閉じ込めた特製スイーツで、芝......

藤田観光株式会社が展開するWHGホテルズ（ワシントンホテル・ホテルグレイスリー）28施設にて、2025年7月15日から9月30日まで、朝食フェア「Spice Up Your Morning ～印度カリー子と味わう！辛麗（かれい）なるカレー祭り～」が開催される。全国のホテルごとに開発されたオリジナル朝カレーを通じて、夏の朝をスパイスの香りで彩る。— 朝からスパ......

日本市場を積極的に開拓するため、台湾・台東県政府は日本南九州地域の特色飲食店18店舗と手を組み、「台東祭」イベントを盛大に開催しました。本日（12日）午後、宮崎県の「みやざき晴マチ 肉バル食堂」で開幕式が行われました。このイベントでは、台東の特産品であるローゼル、紅烏龍茶、赤キヌア、アワなどを各店舗独自の調理法と組み合わせ、一連の創作料理を開発し、日本の消費......