三井不動産ホテルマネジメントが運営する「ホテル ザ セレスティン東京芝」（東京都港区芝）1階の「カフェ＆バーラウンジ セレクロワ」では、旬の果実を贅沢に楽しめるパフェシリーズの新作として「シャインマスカットパフェ」を2025年8月25日から9月30日まで期間限定で提供している。瑞々しいシャインマスカットの上品な甘みと爽やかな風味を閉じ込めた特製スイーツで、芝公園散策後やランチ、ティータイムの一服に最適な一品となっている。
使用するのは厳選された大粒のシャインマスカット。グラスの中にはジュレやヨーグルトアイス、柚子とホワイトショコラのクランチを重ね、さらにマカロンや飾り菓子を添えて華やかに仕上げている。ひと匙ごとに異なる食感と風味の変化を楽しめるよう工夫されており、シェフのこだわりが詰まった逸品だ。単品2,500円、ドリンクセット2,700円（いずれも税込）で、コーヒー、紅茶、緑茶から選べる。提供時間は14時から21時まで、数量限定販売だ。
会場となる「カフェ＆バーラウンジ セレクロワ」は、江戸小紋や切子細工を取り入れたデザインが特徴で、都会のひとときを優雅に演出する空間。ランチやカフェ、アフタヌーンティー、バータイムなど多彩な利用シーンに対応しており、宿泊者以外でも立ち寄りやすい施設として人気がある。
また、ホテル滞在そのものを楽しむ“ホカンス”にも力を入れており、客室では大きな窓から自然光が差し込み、都心にいながら開放感を感じられる。スパ「アマスタス」では心身を癒すトリートメントを提供し、宿泊者専用ラウンジや緑に囲まれたパティオでは、ドリンク片手に読書や会話を楽しむなど、非日常のリラックス体験を味わえる。
「ホテル ザ セレスティン東京芝」は、薩摩藩の江戸屋敷跡に位置し、「CROSS OVER TOKYO」をコンセプトに、江戸と薩摩の記憶を現代に息づかせた空間デザインを採用。鹿児島食材を取り入れたレストラン「ラ プルーズ東京」や、文化・歴史を感じさせる館内装飾なども魅力の一つである。
三井不動産ホテルマネジメントは、全国に「三井ガーデンホテルズ」「ザ セレスティンホテルズ」「sequence」などを展開し、多様な宿泊ニーズに応えるブランドを運営している。今回の限定パフェも、ホテルならではの“食と滞在”の体験を高める取り組みの一環として位置づけられている。
編集：佐野華美
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