「台湾を訪れた人なら、特に台北の夜市を歩けば気づくはずです。普段何気なく食べているストリートフードが、本当においしい。風味があり、厚みがあり、奥行きがあり、そして豊かな旨味がある。だからこそ、ワインと合わせる可能性も、さらに洗練された料理へと発展していく可能性も、非常に大きいのです」アジア初のマスター・オブ・ワイン(Master of Wine、MW)、ジー......
「ブドウを、日差しに恵まれ、何の苦労もなく育つ環境に植えても、そこに個性は生まれません。ブドウやブドウ樹が生育の過程で、痩せた土地や不安定な天候といったストレスを経験してこそ、偉大なワインにつながるブドウが育つのです」ジーニー・チョー・リー(李志延、Jeannie Cho Lee)氏は、ワインについてこう語る。だが彼女にとって、それは母親として学んだ最も大切......
台湾・嘉義県長の翁章梁氏は台湾企業とともにポーランドを訪問し、9月7日にポメラニア開発公社(Pomeranian Development Agency)と協力覚書(MOU)を締結した。9月8日には台湾・欧州無人機産業マッチング会に出席し、台湾・ポーランド商工会議所(Taiwan-Poland Chamber of Commerce、TAIPO、以下TAIPO......
台湾の立法院(国会)は6月30日、「暗号資産サービス法」(Virtual Asset Service Act)を三読で可決し、成立させた。これにより、台湾の暗号資産業界は、マネーロンダリング防止法に基づく登録管理のみの過渡期を脱し、本格的な事前許可制へ移行する。同法案は、立法委員の葛如鈞氏が今年3月20日に19人の委員と共同提出した委員版草案の一つで、財政委......