一般社団法人日本食品機械工業会は、2026年6月2日(火)から5日(金)までの4日間、東京ビッグサイトにて世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」を開催する。本展は「The Shift is On.」をテーマに掲げ、深刻化する人手不足や食品ロス削減といった課題に対し、生産体制の効率化を支える自動化、AI、ロボット技術、フードテックなどの......
台湾・台南市の黄偉哲(こう・いてつ)市長率いる代表団は、日本の人々に台南の農水産物の魅力を伝えるべく、福岡・天神エリアで開催中の「台湾祭 in 福岡2026」を訪問した。今年の「台湾祭」は、美食の都・台南をメインテーマに採用。会場は台南の旧正月を象徴する「普済殿(ふさいでん)」の手描きランタンで彩られ、幻想的な雰囲気の中で本場の台南グルメが味わえる。1月31......