# 飲食店  

首都圏を中心に総合酒類卸や業務用販売を展開する榎本酒類（本社・東京都大田区、榎本一二社長）は1日、日本酒を温かい出汁で割って楽しむ「出汁割り」を新たな飲酒文化として広げる「出汁割りプロジェクト」を始動した。東京と大阪を拠点とする業務用酒販店5社と連携し、菊正宗酒造と共同開発した推奨PB商品「菊佳盃（きっかはい）」を投入する。2026年11月下旬から首都圏およ......

東京建物株式会社は、東京駅前の八重洲一丁目東B地区に建設中の大規模複合施設「TOFROM YAESU TOWER（トフロム八重洲 タワー）」を、2026年9月10日に開業する。地上51階、地下4階、高さ約250メートルの規模を誇り、事務所、医療施設、劇場・カンファレンス、バスターミナルなどを備える。同施設のコンセプトは「人・時・場をつなぐ」で、多様な価値観を......

飲食店事業を幅広く展開するGOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建）は、株式会社ガーデン（代表取締役社長：川島賢）より、「肉寿司」の商標およびフランチャイズ（以下、FC）事業を譲り受けることを決定した。両社は2026年4月27日に契約を締結し、同年5月1日付で事業譲渡が実行された。GOSSO株式会社は、居酒屋や焼肉、麺料理、スイーツなど多岐......

日本で暮らす外国人は年々増加し、企業にとっても外国人材の活用はもはや特別なものではなくなっている。こうした中、政府は外国人政策の見直しの一環として、「永住者」や「技術・人文知識・国際業務（いわゆる技人国）」の在留管理について、これまで以上に厳格化する方向で検討を進めている。これまで比較的安定した在留資格と受け止められてきた永住許可についても、今後は審査の見方......

象印マホービン株式会社は、鈴茂器工株式会社と共同開発した1升炊きの業務用IH炊飯ジャー「NW-QSZ18A」を2026年4月1日に発売する。本製品は象印マホービンが製品化を担当し、鈴茂器工が販売およびアフターサービスを担う。飲食業界の課題に応える共同開発両社の共同開発は、飲食業界から寄せられた「安定しておいしいごはんを提供したい」「寿司メニューなど新たなレパ......

京都府で初めて起業ビザを取得したFunfo社のCFO兼プロダクトマネージャーを務める張舜智は台湾出身で、主に小規模飲食店向けのアプリ開発を手がけていますが、現在は家事都合により一時休職中です。『風傳媒』の独占インタビューに応じ、起業当初のきっかけを振り返った彼は、最初の構想は交流の機会から生まれたと述べた。当時、友人の紹介を通じて関連市場の発展状況を理解し......

日本人の父と台湾人の母を持つSORAさんは、台湾で生まれ10歳まで成長した後、日本に移住した。彼女はゲーム『龍が如く6：命の詩』のキャバクラ嬢オーディションに参加し、1000人以上の応募者の中から選ばれ、ゲームキャラクターになった。​SORAは現在、関西で「Blue Mane」という飲食店を経営している。『風傳媒』のインタビューで自身の経歴を語る中で、将来......