# 酒蔵  

日本酒業界に「ラグジュアリー」という新たな市場を切り開き、国内外から注目を集めているのが、株式会社Clear（クリア）だ。同社は「日本酒の未来をつくる」というビジョンのもと、専門メディアと高級酒ブランドという二つの軸で業界を牽引してきた。『風傳媒』は、創業者で代表取締役CEOの生駒龍史氏に単独インタビューを行い、起業の原点から独自のブランド哲学、そして現在と......

日本のウイスキーバーで長年働きながらも、「本当に納得できる日本酒バーが見つからなかった」。そう語る台湾出身のマーク氏は、ついに自らその場所をつくる決断をした。日本酒がまだ十分に国際化されておらず、専門的に味わえる場が長らく不足している現状に着目したマーク氏は、日本に戻って貿易会社を設立。大阪屈指の繁華街・心斎橋エリア近くで、台湾人の友人2人と共同出資し、日本......

台湾人の多くが日本酒を愛好しているが、醸造技術を学び自身の酒蔵を設立するケースは稀だった。陳韋仁氏は2008年に島根大学に留学し、卒業後に醸造業界に身を投じた。長年の努力の末、2021年のパンデミック期間中に自身の酒蔵を設立し、輸出向け日本酒の製造を開始した。