第5回FOOMAアワード最優秀賞ノミネート6製品が発表され会期初日に各賞が決定へ一般社団法人日本食品機械工業会（会長：大川原行雄）は、2026年6月2日から5日までの4日間、東京ビッグサイトにて世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」を開催する。会場は西展示棟1〜4ホール、および東展示棟1〜3・7・8ホールを使用する。会期中には、優秀な......
JR東日本クロスステーション フーズカンパニーは、2026年4月21日午前9時、東京駅丸の内北口改札外の丸の内北ドーム内に「TOKYO STATION CAFE -THE NORTH DOME-」をオープンする。1914年の東京駅竣工当時に「待合室」として使用されていた歴史的空間を、「時を味わい、文化を愉しむ空間」として現代に引き継ぐ試みだ。オープンに先立ち......
味の素株式会社は、かつお節の製法や燻（いぶ）し方の違いを愉しむだしブランド「SIIDA（シーダ）」を展開し、2026年4月21日から25日まで六本木ヒルズアリーナで開催される日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO at ROPPONGI HILLS」に期間限定レストランを出店する。今回の出店では、東京......
一般社団法人日本食品機械工業会は、2026年6月2日（火）から5日（金）までの4日間、東京ビッグサイトにて世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」を開催する。本展は「The Shift is On.」をテーマに掲げ、深刻化する人手不足や食品ロス削減といった課題に対し、生産体制の効率化を支える自動化、AI、ロボット技術、フードテックなどの......
味の素株式会社（本社：東京都中央区、社長：中村茂雄）が展開する、だしの新しい食体験を提案するブランド「SIIDA®」は、2026年4月21日から25日までの5日間、六本木ヒルズアリーナで開催される日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK 2026 with OMAKASE byGMO at ROPPONGI HILLS」に出店する。同イベントでは、東......
ロイヤルホールディングス株式会社、株式会社銚子丸、双日株式会社の3社は、共同で設立した現地法人「SUSHI-TEN USA Inc.」を通じ、米国において寿司業態「SUSHI NIGIRIBA」を展開すると発表した。第1号店は2025年12月30日にカリフォルニア州ハンティントンビーチで開業し、続いて2026年1月には第2号店をカルバーシティに出店する予定で......
東京都は2025年12月18日、国内外の旅行者に向けて東京の多彩な食の魅力を発信する公式ウェブサイト「GO TOKYO Gourmet（ゴー・トーキョー・グルメ）」を公開した。同サイトは日本語と英語の2言語で構成され、記事や動画を通じて、東京が誇る多様な食の魅力や食文化の奥深さを紹介する。寿司や天ぷらなど江戸時代から続く伝統料理をはじめ、日本各地や世界各国の......
