# ケーキ  

秋の深まりとともに金木犀の香りが漂う季節、サザンタワーでは「食欲の秋」を満喫できる2大フェアが最盛期を迎えている。宮城県女川町の海と山の恵みを堪能できるコース料理や、秋の味覚を主役にしたスイーツなど、旬の食材を生かした多彩なメニューが提供されている。ダイニングでは、11月末まで「女川・海と山の恵み料理フェア」を開催中。宮城県女川町から届く魚介や野菜を使用した......

ベル ジャポン株式会社が展開するクリームチーズブランド「Kiri（キリ）」は、11月11日の「チーズの日」に合わせて、人気ブランド4社——GRANNY SMITH（グラニースミス）、BAGEL & BAGEL（ベーグル＆ベーグル）、プレシア、モンテール——とコラボレーションした限定スイーツ6品を発表した。さらに、これらのスイーツを無料で楽しめる特別イベント「......

JR東日本クロスステーションが運営するエキナカ商業施設「エキュート」は、11月25日（火）から12月25日（木）までの期間限定で、クリスマスフェア「CLAP YOUR CHRISTMAS（クラップ・ユア・クリスマス）」を開催する。今年のテーマは「拍手が響くような楽しいひとときを」。ほうじ茶や狭山茶、あんこを使用した和テイストのケーキから、星をモチーフにしたデ......

九州の熊本で、台湾・屏東（ピントン）の味が旋風を巻き起こしている。九州最大規模の台湾関連イベント「KUMAMOTO台湾祭2025」において、屏東県政府が率いる「十大ギフトブランド」が出展し、日本の来場者の間で“買い物フィーバー”を巻き起こした。来場者数は15万人を超える見込みで、屏東産の「トップブランド商品」が国際市場へ進出する絶好の舞台となった。この「ブラ......

JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、東京駅構内の商業施設「グランスタ」にて、2025年11月4日から12月25日までクリスマスフェア「TOKYO XMASTATION 2025」を開催する。今年のテーマは“サプライズ”と“プレミアム”。東京駅限定となる特別なクリスマスケーキ16種類が登場する。グランスタ初の「シークレットケーキ」企画グ......

大丸松坂屋百貨店と株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）は、共同開発による新ブランド「モンブランTHE珀山（はくざん）」を2025年10月29日、大丸東京店1階「ほっぺタウン」にグランドオープンした。ヨーロッパで生まれ、日本の食文化と融合して進化してきたモンブランを、東京発の新感性で再構築した“世界でここだけ”のモンブランスイーツ専門店である。東......

株式会社ANNIVEL（アニヴェル）は10月29日、ディズニー作品から着想を得た新しいスイーツブランド『PATISSERIE ANNIVEL（パティスリー アニヴェル）』の第1号店を大丸東京店1階にオープンした。人生の節目や記念日に「おめでとう」と「ありがとう」の想いを込めたスイーツを通して、心温まる物語体験を届けることを目指す。開店当日は長蛇の列　店内はデ......

JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、「エキュート秋葉原」で11月11日の「チーズの日」に合わせ、10月20日から11月11日まで「ecute Cheese Fes！」を開催。期間中は、限定スイーツや総菜などチーズを主役とした商品が店頭に並ぶほか、生成AIを活用したロボット接客やメタバース上でのキャンペーンも展開し、秋葉原らしい次世代型......

ちいかわファン必見だ。85℃が大人気キャラクター「ちいかわ」と初のコラボレーションを実施し、スイーツシリーズを10月16日に台湾全土で発売する。かわいさ満点のケーキ3種類とリユーザブルストロー付きカップ1種を展開し、華やかなビジュアルと愛らしいデザイン、小物付きの豪華仕様で注目を集めている。目玉となる「ちいかわケーキ」は、外箱から中身までピンク一色で統一され......

台湾出身の人気インフルエンサーで、“ネット女神”として知られるIris Huo（霍萱）氏が、大分県別府市のデザイナーズホテル「Galleria Midobaru（ガレリア御堂原）」に滞在した。Instagramで約61万人のフォロワーを持つHuo氏は、モデルや広告出演など幅広く活動しており、今回の滞在では、アートと温泉が融合した同ホテルの独自の魅力を満喫した......

株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）は、展開する洋菓子ブランドから秋冬の限定商品を発表した。看板ブランド「バターステイツ by銀のぶどう」では、2025年10月1日からクリスマスケーキ全7種の予約を開始するほか、キャラメルスイーツ専門店「ザ・キャラメルクラウン」、バターシリアルスイーツ専門店「シュガーバターの木」、さらに「銀のぶどう」とのコラボ......

株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）は、大丸松坂屋百貨店と業務提携し、新たなスイーツブランドを共同開発した。その第一弾として北海道発の共同ブランド「株式会社BLUE POND（ブルーポンド）」を設立し、2025年10月8日、大丸札幌店にキャラメルミルクスイーツ専門店「BLUE POND（ブルーポンド）」をグランドオープンする。「BLUE PON......

「グレースフル クリスマス」をテーマにケーキやアフタヌーンティーを展開フェアモント東京は、開業後初めて迎えるクリスマスシーズンに向け、「グレースフル クリスマス」をテーマとしたクリスマスコレクションを発表した。ホテルの象徴や東京の景観をモチーフにしたケーキや伝統菓子、華やかなアフタヌーンティーを提供し、訪れる人々に優雅で心ほどけるひと時を届ける。３色で表現す......

株式会社グレープストーン（本社：東京都中央区銀座）が展開する人気土産ブランド「東京ばな奈ワールド」は、キャラクター「ちいかわ」とのコラボ商品『ちいかわバナナプリンケーキ』をリニューアルし、2025年9月17日（水）から30日（火）まで池袋駅「イベントステーション池袋南通路」にて期間限定ポップアップストアをオープンする。リニューアルした『ちいかわバナナプリンケ......

JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」「グランスタ丸の内」で、2025年9月24日（水）から10月14日（火）まで「Suicaのペンギンフェア2025」を開催すると発表した。限定スイーツ17商品が登場毎年人気を集めるこのフェアでは、Suicaのペンギンをモチーフにしたスイーツやグッズが多数販売さ......

JR東日本ホテル台北Brilliantブリリアントでは、開業4周年を記念して7月17日から「日本美食祭」を開催！日本F1牛肉を中心とした料理の食べ放題を提供します。日本のF1牛肉を使った料理に加え、日本の季節の特色料理も多数お楽しみいただけます。こうした料理は、日本人の総料理長である石原雅弘氏が監修し、ブリリアントの料理長である陳永儒氏と共に手がけ、日本の風......

JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは、JR品川駅構内のエキナカ商業施設「エキュート品川」にて、「おやつとコーヒー」フェアを5月7日（水）から5月25日（日）まで開催する。新生活の疲れやゴールデンウィーク明けのリフレッシュ需要に応えることを目的に、各店舗こだわりのご褒美スイーツとコーヒーを展開。期間中は、エキュート品川限定の新商品やカフェ......

2月17日、スペイン・マドリッドで開催された2025年コーヒー展で、初の世界トップ100カフェのランキングが発表され、Rufous Coffee Roastersが台湾から唯一のエントリーとして85位にランクインした。ランキングは一般投票と専門家審査員の評価を総合して決定された。審査基準には、コーヒーの品質、バリスタの専門知識、サービス、革新性、店舗の雰囲気......

台湾の土産物といえば、パイナップルケーキ、太陽餅、ピーナッツ糖、タロイモケーキなどが外国人観光客に人気だ。最近では、韓国人観光客が台湾を訪れた際、特に金門高粱酒を購入する傾向が強く、韓国の人気グループSuper Juniorのメンバー、イトゥクが広告塔を務めることになり、大きな反響を呼んでいる。専門家は、韓国人の飲酒文化と金門高粱酒の独特な味わいや風味が、韓国での人気の要因だと分析した。

日本の食文化や暮らしの情報を発信している台湾人ブロガー「魚漿夫婦」が、日本のセブン-イレブンで販売開始された台湾カステラについて注目の投稿を行った。しっとりとした食感と本格的な材料使いに感動し、「専門店よりも美味しい！」と大絶賛！