billsの春の風物詩「Hanami at bills」が今年も開催！店内の桜とともに楽しむ限定メニューが登場
billsが3月24日から期間限定イベント「Hanami at bills」を開催し、桜彩る店内で新作のバントケーキや復刻フレンチトーストを提供する。（写真/(c)Koji Hanabuchi提供）
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」は、春の訪れを祝うスペシャルイベント『Hanami at bills』を、2026年3月24日（火）から4月21日（火）までの期間限定で、国内全8店舗にて開催する。
今年で5回目を迎える同イベントは、国内外の顧客から高い支持を得ている「bills」の春の風物詩だ。期間中は、その時期に最も見頃を迎える桜が店内を彩り、お花見気分に浸りながらゆったりと食事を楽しむことができる。
烏龍茶が香る新作ケーキと、進化した復刻フレンチトースト
今回のイベントでは、新作の限定ベーカリーアイテムとして「ウーロン＆チェリー バントケーキ」が登場。細かく挽いた烏龍茶の茶葉を練り込んだしっとりとした生地に、甘酸っぱいチェリーを合わせた一品で、茶葉の香ばしさとチェリーの酸味が調和した華やかな味わいが特徴だ。
また、過去に人気を博した「フレンチトースト - チェリーコンポート、マスカルポーネ、ピスタチオ」がリバイバル提供される。今回は日本ならではの「食パン」を使用することで、よりふんわりとした食感としっとりとした口あたりにアップデート。自家製チェリーコンポートとコクのあるマスカルポーネに、ピスタチオの食感とオレンジゼストの爽やかな香りがアクセントを添える。
春のひとときに寄り添う清涼感あふれるドリンク
ドリンクには、ノンアルコールの「ハイビスカス・スプリッツ」を用意。ハイビスカスとローズヒップティーの華やかな酸味に、ライムジュースと自家製ミントシロップ、ソーダを加えた軽やかな一杯で、春のひとときにふさわしい清涼感あふれる仕上がりとなっている。
1993年にシドニーで誕生し、「世界一の卵料理」と称されるなど、世界中の美食家から愛されてきた「bills」。出会いと別れの季節にふさわしい華やかなメニューとともに、一足早い春の訪れを堪能できる貴重な機会となりそうだ。
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