# 台湾グルメ  

台湾の「ミシュランガイド2025」で、12日に最新の「ビブグルマン（必比登推介）」が発表され、新竹県から初めて8軒のレストランが選ばれた。そのうち3軒は客家料理、1軒はベジタリアン料理を提供しており、多彩な食文化を反映している。楊文科県長は「新竹県ならではの味覚と風景を楽しんでほしい」と全国からの来訪を呼びかけた。初選出の8店舗今回選ばれたのは、関西鎮の「ㄤ......

台湾文化総会（文総）が主催する台湾文化のイベント「TAIWAN PLUS 2025 台日新風」は第2週目に入り、大阪・中之島公園での市集イベントが連日にぎわいを見せている。文総副秘書長の詹賀舜氏は《風傳媒》の取材に対し、「開幕以来、日本の来場者から熱烈な支持を得ている」と述べた。文化部は大阪・関西万博にあわせて「We TAIWAN 台湾文化 in 大阪・関西......

台湾文化総会（文総）が主催する台湾文化祭「TAIWAN PLUS 2025 台日新風」が17日、大阪で最終日を迎えた。週末の2日間だけで延べ7万人以上が来場し、4日間の累計来場者数は10万人を突破。会場では早朝から限定グッズを求める行列ができるなど、台湾文化への熱気に包まれた。「TAIWAN PLUS 2025」は4日間で来場者数が10万人を突破した。（写真......

2025年8月上旬に開催された「青森ねぶた祭」において、台湾をテーマにした中型ねぶた《城隍神降臨 台湾美食・友好メガ盛りねぶた》が登場し、多くの来場者の注目を集めた。このねぶたは、青森山田学園のパレード隊によって制作・運行されたもので、台湾の神様「城隍爺（じょうこうや）」を中央に据え、小籠包やタピオカミルクティー、牛肉麺、龍膽石斑（ハタ）、ドラゴンフルーツ、......

台湾北部の交通要衝である新竹駅は、かつて劉銘伝鉄道の終点として開業し、現在は内湾線と六家線の折り返し地点として重要なハブとなっている。日本統治時代から現代にかけて、木造駅舎からバロック様式とゴシック風が融合した異国情緒あふれる駅舎へと変遷し、人々を惹きつけてきた。今回は、新竹駅周辺で楽しめる15軒のおすすめグルメを紹介する。優雅で異国情緒ある雰囲気の中、朝か......

台湾は「美食の王国」として知られ、数多くの外国人観光客が多彩な名物料理を味わうために訪れている。先日、ある女性ネットユーザーが体験談を投稿した。日本人の恋人とともに台湾を観光し、帰国直前に「今回の旅行で一番気に入った食べ物は何か」と尋ねたところ、予想外にも彼の答えは頂呱呱の名物「グアグア包」であったという。女性はこの答えに大いに驚いたと語っている。台湾の必食......

台湾中部・台中市では、この夏に二階建て観光バスと観光レストランバスを活用した新しい観光体験が登場した。クラシックなランドマークや緑あふれるウォーターフロントパーク、文化と商業が交わるエリアを巡りながら、美食も楽しめるというもので、視覚と味覚の両方で台中の魅力を堪能できる。台中市観光旅遊局は「市民の皆さまに、夏休みに乗車して新たな台中の魅力を発見してほしい」と......

台湾で人気の離島澎湖(ポンフー)、2025年の「澎湖国際海上花火節」は、5月5日から7月29日までの約3か月間にわたり開催される。今年はスヌーピーの75周年とのコラボレーションも話題となり、週替わりでテーマ花火が打ち上げられる予定だ。訪れる人々にとって、忘れられない夏の夜になるだろう。澎湖に来たなら、花火だけでなく地元グルメも見逃せない。強い日差しの下で楽し......

パンデミック以降、海外旅行に向かう人が増える一方で、台湾国内旅行はやや低調な状況が続いている。そんな中、あるネットユーザーがSNSのThreadsに投稿した内容が話題となった。「国内旅行が高いからといって海外ばかり選ぶのは、もうやめよう」と呼びかけ、自身の経験から台南を強く推した。観光・グルメ・物価で圧倒的支持​彼は、台南には豊富なグルメや観光地があり、何よ......

台湾の伝統的なストリートフード「胡椒餅（フージャオビン）」は、多くの台湾人にとって子どもの頃から親しみのある味。そのルーツのひとつとされる天母の名店「老劉胡椒餅」で修業を重ね、現在その味を東京・吉祥寺で再現しているのが、店主の永野加奈さんだ。『風傳媒』の取材に応じた永野さんは、開店のきっかけはコロナ禍だったと語る。天母の「老劉胡椒餅」にルーツを持つ味を、現在......

近年、韓流ブームが世界に広がるなか、台湾は多くの韓国アーティストにとって欠かせない訪問地となっている。彼らはファンとの交流だけでなく、現地の食文化に触れる「美食家」としての一面も見せている。Super Juniorのシウォン氏が絶賛した「鼎王麻辣鍋」、IVEのチャン・ウォニョン氏が人気を牽引した「珍煮丹」のスイカウーロン、また羅PDの映像で注目を集めた台南グ......

国際観光市場が徐々に回復する中、物価は旅行先選びにおける重要な要素となっている。米国の金融会社「NerdWallet」が最近発表した2025年版「最も安く旅行できる国」ランキングを発表し、台湾が数多くの人気観光地を抑えて堂々の第1位に輝き、国際的な注目を集めた。同レポートでは、台湾における食事、宿泊、交通、ビザ取得の利便性に至るまで、コストパフォーマンスの高......

台湾グルメといえば、あなたは何を思い浮かべますか？濃厚なタレの香りが鼻をくすぐるルーローハン（​​滷肉飯）、黄金色にカリッと揚がったフライドチキンは思わず手が伸びてしまう美味しさ！そしてタピオカミルクティーのモチモチ食感は、世界中のドリンク界に革命を起こしました！夜市の定番といえば牡蠣オムレツや大腸包小腸。一口食べるたびに、地元の豊かな味わいが広がります。独......

日本市場を積極的に開拓するため、台湾・台東県政府は日本南九州地域の特色飲食店18店舗と手を組み、「台東祭」イベントを盛大に開催しました。本日（12日）午後、宮崎県の「みやざき晴マチ 肉バル食堂」で開幕式が行われました。このイベントでは、台東の特産品であるローゼル、紅烏龍茶、赤キヌア、アワなどを各店舗独自の調理法と組み合わせ、一連の創作料理を開発し、日本の消費......

日本で台湾式朝食「wanna manna」を創設し、そのスローガン「Always hopes, always wanna mana」は、希望と信念を持ち続けるメッセージを伝えている。運営会社GLG FAMILYの創業者である管卓明（John Kuan）氏は、最近『風傳媒』のインタビューに応じ、ブランド設立からこれまでの発展や今後の計画について語った。同氏は、......

グルメバトル番組『夜市王』の決勝戦が18日、高雄夢時代前広場で開催され、3万人超の観客が詰めかける中、花蓮・東大門国際観光夜市が見事優勝し、100万元を獲得！売上高172万7,780元という驚異的な数字を叩き出し、台北・南機場夜市（108万4,004元）を大きく引き離しての圧勝となった。MCのLulu（黄路梓茵）は「これぞ最高の春節プレゼント！夜市は私たち台......

東京・下北沢駅から徒歩2分、華やかな外観が目を引く台湾料理店「台湾綺鷄（タイワンチージー）」。店名は「台湾奇跡」と同じ読み方で話題を呼び、FacebookグループでSNSでも注目を集めた。許維志オーナーは、「台湾人が見てすぐに『本物の台湾人が経営している店だ』と分かる店名にしたかった」と『風傳媒』の取材に語る。看板メニューの「鶏排（チーパイ）」にちなんで「綺......

台湾を代表する国民食・牛肉麺！その濃厚なスープと口の中でとろける牛肉は、観光客の間でも今や外せない台北グルメの定番となっています。伝統的な醤油味から、あっさり系、痺れる辛さの麻辣味まで、様々なスタイルで進化を遂げてきた台北の牛肉麺。本記事では、地元グルメ通が太鼠判を押す12店舗を、最新情報と共にご紹介。ミシュラン掲載店から深夜営業の人気店、創業50年の老舗ま......

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