JR東京駅「グランスタ東京」銀の鈴エリアがリニューアル、和菓子5店舗が順次新装オープンへ

株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーが運営する東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」の銀の鈴エリアにて、7月2日から7月27日にかけて和菓子ショップの一部リニューアルが実施され、新ブランド2店舗、リブランディング1店舗を含む合計5店舗が順次新装オープンする。各店舗のオープンに合わせ、東京駅限定の新商品も多数登場する。

7月2日には「香炉庵 KOURO-AN」および「日本橋錦豊琳PLUS」がオープンする。移転リニューアルとなる横浜・元町に本店を構える「香炉庵 KOURO-AN」では、グランスタ東京限定商品として「鈴結び」が1箱5個入り1250円で発売される。東京駅の待ち合わせスポット「銀の鈴」をモチーフにしており、沖縄県産黒糖がふわりと香る薄皮生地に銀の鈴の焼き印をあしらい、黒糖粒あんと求肥を挟み込んだ創作どらやきとなっている。

「日本橋錦豊琳PLUS」は「日本橋錦豊琳」がグランスタ東京限定で刷新した新ブランドであり、代表作のかりんとうに加え、月替わりで限定スイーツを展開する。7月2日から7月31日までの期間限定で、昔ながらの固めの食感が特徴の「warabi-mochi+ 梅酒（はちみつソース付）」と「warabi-mochi+ あんこ（宇治抹茶きなこ付）」が各1個594円で発売される。なお、梅酒にはアルコールが使用されている。

7月17日には「富士見堂」と「三原堂本店」がオープンする。移転リニューアルとなる「富士見堂」からは、人気商品「あんこ天米」の東京駅限定フレーバー「あんこ天米 きなこ」が10枚入り2620円でおひとりさま1点限りとして発売される。国産大豆を100パーセント使用した特別仕様の東京ローストきな粉を用い、二段階焙煎による豊かな香りが特徴となっている。

「三原堂本店」は塩菓子専門店へとモダンに進化するリブランディングを行い、定番の塩せんべいに加え塩が引き立てる和菓子を展開する。グランスタ東京限定の新商品「御塩きつね」は5個入り1350円で販売され、まろやかな黄味あんで塩味を効かせたこしあんを包み、クルミをアクセントにした伝統菓子・桃山に仕上げられている。

7月27日には新ブランド「桂新堂 これこれしかじか」がオープンする。創業160年を誇るえびせんべい一筋の「桂新堂」から誕生した東京駅グランスタ限定の姉妹ブランドであり、えびせんべいの姿、焼、揚を展開する。限定新商品の「磯チー」は4袋入り1944円で発売され、北海道産甘えびの姿焼きに濃厚なチーズを合わせ、九州有明産の海苔を巻いた和洋の素材が織りなす商品となっている。銀の鈴エリアの和菓子ラインアップがさらに充実し、東京駅での手土産選びに新たな選択肢を提供する。