JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーは4月23日、JR大宮駅構内の「エキュート大宮」「エキュート大宮 ノース」にて、5月11日から24日まで初夏フェア「初夏のプリズム～心おどるきらめき集めました～」を初開催すると発表した。また、JR品川駅構内の「エキュート品川」では、5月11日から31日まで「おやつとコーヒー」フェアを開催する。ゴールデンウイーク明けの疲れや気分転換の需要を捉え、通勤や移動の合間に楽しめるスイーツや雑貨を取り揃える。
「初夏のプリズム」は宝石のような透明感ときらめきをテーマにした企画で、エキュート大宮・大宮ノース限定の3アイテムを含む全24アイテムを展開する。目玉の一つは、アンドメルシィによるエキュート大宮限定のグラススイーツ「ビジュー」（550円）だ。バタフライピーを用いてアメジストを思わせる深紫色のレモンゼリーを表現した、三層仕立ての商品となっている。
このほか、氷川の杜YAKUMOからは「エメラルド」（650円）と「アクアマリン」（690円）の宝石をイメージしたムースケーキが登場。さらに、RANMEISYA SWEETS FACTORYの「ジュエルムース」（600円）、フルーツピークスの「季節のジュエル」（各324円）、デイジイの「キラキラゼリーマドモアゼル」（453円）など、華やかな見た目のスイーツが並ぶ。
大宮エリアではさらに、PIE maniaの「アップルカップマンゴー」（594円）、立町カヌレ OMIYAの「冷やしカヌレ」（350円）、ゴディバカフェ 大宮の「抹茶とピスタチオのホワイトショコラパフェ」（2200円、イートイン限定）などの季節商品を用意。雑貨では、日本百貨店おみやの「森石鹸」（1320円）やelaの「デザインネックレス」（2530円、2750円）も販売され、スイーツだけでなく「纏うきらめき」も提案する構成となっている。
一方、エキュート品川で開催される「おやつとコーヒー」フェアは、昨年好評を博した企画の継続開催となる。エキュート品川限定の3アイテムを含む、全25アイテムを展開する。
サザコーヒーでは、エキュート限定の「やきいも水羊羹」（750円、イートインのみ）と「将軍珈琲」（900円）を提案。イベントショップには、ニューヨークで人気の「バブカ」をアレンジした「バブカップ（チョコレート）」（460円）と「バブカブレンドコーヒー」（270円）が登場する。
さらに、フィオラッテの「ダックワーズサンド」（3個入り 1,944円）、サンドイッチハウス メルヘンの「クッキーとプリンの焦がしキャラメル風クリーム」（669円）、和楽紅屋の「米粉のガレットブルトン」（756円）など、コーヒーとのペアリングを楽しめる商品が揃う。
そのほか、フェルム ラ・テール 美瑛の「北海道バターケーキ」（1,620円）、PAULの「パステル・デ・ナタ」（367円）、新ブランド「Cheese is...」の「チーズフィナンシェ（ナッツ）」（4個入り 1,296円）、スコーン専門店iroの「焼き芋ブリュレ」（500円）、タミルズ品川の「トロピカルチーズケーキ」（780円、イートイン限定）と「オリジナルブレンドコーヒー」（550円、イートイン限定）も販売。タミルズ品川では11時から16時まで、スイーツとセットでコーヒーを注文すると、250円の特別価格で提供される。
また、エキュート大宮には5月8日、栃木県那須発の人気土産「バターのいとこ」から生まれた新ブランド「いとこのフルーツバターサンド」がオープンする。これが埼玉県およびエキナカへの初出店となる。同店では、無脂肪乳のミルクジャムとバタークリームに旬のフルーツを練り込んだ「フルーツバターサンド」などを展開。大宮限定商品として、埼玉県産のブランドいちご「あまりん」を使用した「あまりんのベリーベリーバターサンド」（4個入り 1,296円）を発売する。
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