天丼てんやが夏限定のてんや流冷や汁うどんと鰹の冷やしそばを発売　銀座店で実食レポ

ロイヤルホールディングス株式会社が展開する天丼・天ぷら専門店「てんや」は、2026年6月11日より9月下旬までの期間限定で、全国の店舗にて夏限定メニューの販売を開始し、現在好評提供中である。

本格的な夏の到来に向けて、今年は初登場となる「てんや流 冷や汁うどん」および「鰹の冷やしそば」を主軸に、暑い日でもさっぱりと楽しめる冷たい麺メニューを展開している。

今回初登場となる「てんや流 冷や汁うどん」（1,260円）は、九州産の麦味噌をベースに、瀬戸内産の真鯛、きゅうり、なすを合わせた清涼感のある一杯である。さらに、海老、いんげん、そして加熱すると果肉がとろけるようにやわらかくなる「とろ〜り旨なす」の天ぷらが添えられており、冷や汁に天ぷらをつけて味わうことで、コクとさっぱり感の絶妙なバランスを楽しめる。

また、もう一つの新作「鰹の冷やしそば」（960円）は、ほどよい脂の旨みと爽やかな風味を持つ鰹を香ばしく揚げた「鰹のたたき天ぷら」を採用している。これに「とろ〜り旨なす」と「きす半身」の天ぷらを合わせ、てんや自慢の藪そばとともにさっぱりと味わえる仕上がりとなっている。

風傳媒（The Storm Media）の駐日特派記者は6月25日、てんや銀座店を訪れ、これら2つの新商品を実食取材した。てんや流 冷や汁うどんは、麦味噌の香りが豊かでありながらもしつこさがなく、揚げたての天ぷらを冷たい汁にくぐらせることで、サクサクとした衣が冷や汁を吸い込み、豊かな食感の層を生み出していた。

一方、鰹の冷やしそばは、鰹のたたき天ぷらが魚本来の旨みをしっかりと閉じ込めており、冷たい蕎麦や特製つゆとの相性も抜群で、夏の落ちがちな食欲を大いに刺激する、日本の夏の食文化の繊細さを感じさせる味わいであった。