長崎スタジアムシティに施設初の立ち食い蕎麦店「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」が9月12日開業

ロイヤルグループでコントラクト事業を展開するロイヤルコントラクトサービス株式会社は、長崎スタジアムシティ内の「PEACE STADIUM Connected by SoftBank」3階コンコースに、同施設初となる立ち食い蕎麦店「あご出汁蕎麦 こがね丸 Express」を2026年9月12日（土）午前11時にオープンする。

同店はロイヤルグループのうどん専門店「あご出汁うどん こがね丸」が、こだわりの出汁を活かして新たに手掛ける蕎麦専門店となる。

同店の特徴は、長崎を中心に九州で広く親しまれている飛び魚（焼きあご）から丁寧に抽出した、黄金色に輝く香り豊かなあご出汁つゆにある。

サッカースタジアムを中心とする大型複合施設「長崎スタジアムシティ」が持つ優れたエンターテインメント性と、立ち食いスタイルの蕎麦専門店を掛け合わせることで、食を通じた賑わいの創出と新たな体験価値の提供を図る。

主な定番メニューとして、冷たいつゆにとろろ、刻みのり、青ねぎを合わせた「ぶっかけそば」（税込650円）や、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、水菜を使用した野菜のかき揚げを温かいつゆに合わせた「かき揚げそば」（税込650円）を取り揃える。

さらに、あご出汁スープとカレースパイスを融合させてロースかつを1枚のせた「勝つカレーそば」（税込980円）や、さつま揚げ、蒲鉾、ちくわ、白菜、玉ねぎなどの具材を入れ、アクセントに金蝶ソースを使用した「長崎ちゃんぽん風そば」（税込900円）をおすすめメニューとして展開する。

店舗の所在地は長崎県長崎市幸町7-1で、JR長崎駅から徒歩約10分、JR浦上駅から徒歩約8分、路面電車スタジアムシティノース電停から徒歩約3分、長崎バス銭座町長崎スタジアムシティバス停から徒歩約5分の立地となる。

店舗面積は62.7平方メートル（19坪）で、座席は設けず18人収容の立ち食いスタイルを採用する。営業時間は午前11時から午後9時（ラストオーダー午後8時30分）までで、試合開催日は午後10時（ラストオーダー午後9時30分）まで延長する。

定休日は施設の営業日に準じた年中無休とし、決済はコード決済、クレジットカード、電子マネーの完全キャッシュレス決済に対応する。