渋谷にナチュラルワインと焼酎の立ち飲み店「Higgledy Piggledy」が9月26日オープン

株式会社PEOPLE TASTEは、2026年9月26日に東京都渋谷区にて新店舗「Higgledy Piggledy（ヒグルディ ピグルディ）」をオープンする。ナチュラルワインと焼酎、そしてジャンルレスな小皿料理を提供する立ち飲み業態である。

同店は、同社が運営するフレンチビストロ「C'est ouf（セウフ）」の跡地に出店する。「C'est ouf」の熊谷友宏シェフが今秋にコーススタイルのフレンチ「Enoia（エノア）」を新しくオープンするため、その場所を引き継ぐ形で誕生した。店名の「Higgledy Piggledy」は英語で「ごちゃ混ぜ」「支離滅裂」を意味しており、型にはまらず雑多に見えて芯があるというギャップをブランドとして掲げている。

店舗の空気感は、多くの若者が集まる同社の立ち飲み店「嚔（アチュー）」をベースにしており、お酒のラインアップに対する強いこだわりが特徴である。料理は「酒が進む、小さなご馳走」をコンセプトに、全14から15品をラインナップし、700円から800円の価格帯を中心に展開する。

ドリンクは、産地を問わず造り手の哲学と液体の個性で選定されたナチュラルワインをグラス900円から提供する。また、蔵元を実際に訪問してセレクトされた焼酎は、水、ソーダ、ストレート、ロック、前割のスタイルで800円から用意される。料理に使用する器にもこだわり、深貝公拓氏や山本一仁氏といった作家の手仕事による器を採用している。

店舗は渋谷駅から徒歩8分、神泉駅から徒歩6分の場所に位置し、営業時間は15時から24時までとなっている。客単価は4000円から5000円を見込んでいる。