【シズラー】ブランド豚「ゆめの大地」や時鮭など北の恵みが集結!「Good JAPAN 北海道フェア」3月17日より開催

シズラーが3月17日より北海道フェアを開催し、ブランド豚「ゆめの大地」や時鮭など厳選素材を活かした限定メニューを提供する。(写真/シズラー提供)
シズラーが3月17日より北海道フェアを開催し、ブランド豚「ゆめの大地」や時鮭など厳選素材を活かした限定メニューを提供する。(写真/シズラー提供)

ロイヤルグループが展開するサラダバー&グリルレストラン「シズラー」は、2026年3月17日(火)より、日本各地の食の魅力を発信する「Good JAPAN」シリーズの連動企画として、「Good JAPAN ~HOKKAIDO Spring Bloom Fair~」を期間限定で開催する。

今回のフェアは、同グループの「ロイヤルホスト」「シェーキーズ」「天丼てんや」に続く、北海道をテーマにした企画の締めくくりとして実施される。シズラーでは、素材本来の美味しさを引き出す調理法にこだわり、北海道産の厳選食材を使用した豪華なメニューを提供する。

ブランド豚「ゆめの大地」や旬の「時鮭」を堪能するグリル料理

注目のメインディッシュには、北海道のブランド豚「ゆめの大地」を贅沢に使用した「北海道トリプルグリル」が登場。旨みあふれる骨付きポークステーキとロースのグリルに、パリッとした食感が特徴の北海道産ビーフソーセージを盛り合わせた一皿だ。甘みと爽やかさが特徴の「ハスカップマスタードソース」が肉の味わいを一層引き立てる。

また、春から夏にかけて旬を迎える希少な「時鮭(ときしらず)」や、帆立、つぶ貝といった海鮮をふんだんに使ったグリルメニューも用意されている。

サラダバーでも北海道の春を満喫

シズラー自慢のサラダバーでも、北海道産の素材が存分に活かされている。

  • 熟成じゃがいも: 十勝の須田農場で低温熟成させ、甘みを引き出した逸品。
  • 恋するマロン: 栗のような食感と濃厚な甘みが特徴のかぼちゃ。
  • 原木しいたけ: 天然の木で育てられた香り高い椎茸。これらは店舗手作りのデリサラダやグリルの付け合わせとして提供される。

こだわりのサイドメニューとデザート

サイドメニューやデザートも充実のラインナップだ。北海道産コーン「ゴールドラッシュ」入りのチーズフォンデュソースや、砂糖を使わず米こうじで発酵させた「十勝こうじ発酵あんのパンナコッタ」、さらには北海道産ぶどう100%の「十勝ワイン セイオロサム」など、北海道の食文化をトータルに楽しめる内容となっている。

本フェアは、2026年3月28日にオープンする「大井町トラックス店」を含む全12店舗で、5月19日まで開催される予定だ。

編集:丁勤紜

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