世界70カ国の味が集結！くら寿司、万博店を再現した国内最大級の旗艦店をオープン
くら寿司が万博の熱狂を再現する最大級のメモリアル店を難波に開業し、世界70カ国の料理を再び提供する。（写真/くら寿司提供）
回転寿司チェーン大手のくら寿司（本社：大阪府堺市）は、2025年大阪・関西万博で展開した店舗体験を継承する新店舗「くら寿司 メモリアル店 なんば千日前」を、明日5月14日にオープンする。同店は、万博で「万博No.1レストラン」として高く評価された「大阪・関西万博店」のレガシーを引き継ぐ旗艦店となる。
新店舗は大阪市中央区の延田ビル3階に位置し、店舗面積は約898平方メートル、座席数は288席と、同社最大規模を誇る。店内には万博会場の店舗で使用されていた「抗菌寿司カバー」のオブジェや座席、テーブル、回転ベルトなどを移設。天井に描かれた巨大な皿のグラフィックや、廃棄プラスチックを再利用したレジカウンターなど、万博店特有の象徴的なデザインが再現されている。
万博店を忠実に再現した国内最大規模の旗艦店、世界70カ国の味が回転ベルトを巡る
最大の注目点は、万博で話題となった世界70カ国の代表料理を再現した「特別メニュー」の復活だ。各国大使館の協力により開発されたこれらのメニューは、特製の連結型寿司カバーに載せられ、通常の寿司とともに128.3メートルにおよぶ回転ベルトを流れる。「回転ベルトは、世界を一つに。」というコンセプトに基づき、世界の食文化を一度に体験できる場を提供する。
くら寿司は、万博会場に足を運べなかった層や入店できなかった顧客に対し、日常の中で万博の感動を再体験できる場として同店を位置づけている。回転ベルトによる提供を全店で継続する唯一の大手チェーンとして、回転寿司の新たな可能性を国内外に発信していく構えだ。
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