【東京台湾グルメ5選】一度は行きたい本格派の名店　朝食・豆花・胡椒餅まで満喫

近年、日本と台湾の往来は再び活発化している。2025年の訪台日本人旅行者数は約148万人に達し、台湾は日本人にとって身近な海外旅行先として、ますます存在感を高めている。そうした関心の広がりと共に、東京でも台湾料理を楽しめる店が増え、台湾式朝食や豆花など、現地で親しまれてきた味を日本にいながら楽しめるようになった。今回紹介する「東京で楽しめる台湾グルメ5選」では、旅行気分で気軽に立ち寄れる店から、台湾人も懐かしさを感じる本格派まで、個性豊かな店を厳選した。台湾現地に足を運ぶのは難しいという方も、まずは近場から楽しめる台湾ならではの食の魅力や、日台をつなぐ店主たちの思いを存分に感じてほしい。

東京の大久保駅近くにある「東京巷口飯糰店」は、台湾風おにぎり専門店だ。店主の吉田尚史さんは、台湾・台南出身の母親から受け継いだ台湾文化を、日本に紹介したいという思いからおにぎり店を開店した。台湾本来の味を守りながら、日本人にも親しみやすい味を提供している。店内は台湾の雰囲気が感じられ、食材選びから製造までこだわりが詰まっている。台湾の味や文化を守りながら、多くの人々に愛され続けているお店だ。（さらに詳しく：​台湾の味を追求、おにぎりブランドを展開　吉田尚史氏「神様からの贈り物」で日台の絆を紡ぐ）​

東京・神田須田町にある「東京豆花工房」は、台湾伝統のデザートである豆花（トウファ、台湾風豆乳プリン）を提供する専門店だ。店主の田邊与志久さんは、台湾出身の妻と共に、台湾の本格的な豆花を日本に広めようと開業した。日本ではあまり知られていなかった豆花だが、田邊さんは現地の味を忠実に再現するため、台湾の豆花店を訪れ、数々の味を研究した。店内では8種類のトッピングが選べ、特にピーナッツが人気。日本人にも受け入れられやすい味付けに工夫を凝らし、台湾のデザート文化を紹介している。（さらに詳しく：​台湾人妻と東京に豆花店開業　田邊与志久氏、創業10年で成功軌道に）

吉祥寺にある「老劉胡椒餅」は、台湾の伝統的なストリートフード「胡椒餅（フージャオビン、肉と胡椒の入った焼きまんじゅう）」を提供する専門店だ。店主の永野加奈さんは、台湾の天母にある「老劉胡椒餅」の味を再現すべく、現地で修行を重ねた。特に窯焼きにこだわり、外はカリッと中はジューシーな胡椒餅が自慢だ。台湾の味を忠実に守りながら、日本の客層にも親しまれるように工夫している。週末には行列ができることもあり、日本にいながら本場の台湾の味を楽しむことができる。（さらに詳しく：​台湾グルメの魅力をもっと多くの人に——本場仕込みの「胡椒餅」、吉祥寺で再現） （関連記事： 台湾の夜市ランキングTOP3発表　訪台観光客に最もおすすめの台湾夜市は？　地元民が選ぶ「永和・楽華夜市」の魅力とは ｜ 関連記事をもっと読む ）

東京にある「ハッピー夢工房」は、店主の龍川媛さんが営む、台湾家庭料理を提供する専門店だ。台湾出身の龍川さんは、日本に長年住んでおり、台湾の伝統料理を日本の人々に紹介することに情熱を注いできた。特に、「ちまき」や「大根餅」などの台湾の家庭料理にフォーカスをあて、本場の味を日本に届けることに力を入れているという。日本ではなかなか手に入らない台湾の食材も取り寄せ、味の再現にこだわっている。（さらに詳しく：​娘とコロナ禍の経験が日本在住40年の人生に変化を　会計士から寿司講師、そしてネット販売台湾料理店へ）​

「wanna manna」は、台湾式の朝食を提供する専門店だ。台湾の伝統的な朝食文化を現代風にアレンジしている。店主の管卓明さんは、台湾出身で、日台文化交流の架け橋となることを目指して開店した。メニューには、台湾の定番である蛋餅（ダンビン、台湾風卵クレープ）やおにぎり、豆乳スープなどが並び、どれも台湾の家庭的な味を再現。お店は大阪と東京で展開しており、台湾の朝食を手軽に楽しめる場所として人気を集めている。（さらに詳しく：日本でも本格台湾式朝食を　台湾人による自主ブランドで食文化を発信）

東京には、台湾の本場の味を楽しめるお店が増えており、それぞれが異なる形で台湾の食文化を発信している。料理の背景にある店主の思いや文化へのこだわりを知ることで、また新たな魅力に出会えるはずだ。旅行気分で台湾の食文化を楽しみながら、お気に入りの一軒を見つけてほしい。

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編集：小田菜々香