台湾・台東グルメ完全ガイド「一日四食」散歩で地元名店と絶品ローカルフードを食べ尽くす　朝の蛋餅から夜の海鮮バーガーまで

台湾の台東といえば、多くの人がまず思い浮かぶのは雄大な太平洋の海岸線や、谷間に広がる青々とした稲穂の風景、そして都会から離れた心地よい深呼吸だろう。だが、本当に台東を理解するには、風景を眺めるだけでは足りない。台東の魅力は、味覚を通してこそ見えてくる。朝の光から夜の帳が下りるまで、台東の一日は食と切り離せない物語である。

朝の味：台東式の「おはよう」

まだ夜の涼しさが残る早朝の台東。街角の軒先からは鉄板のジューッという音が響き、豆乳、蛋餅（台湾風クレープ）、焼き立ての餅の香りが入り混じって、まるで「台東の朝の交響曲」のように漂ってくる。

小さな店「早點來」は、いつも地元の人でいっぱいだ。華やかな内装はないが、どこか家庭的な温もりに包まれている。肉入りの蛋餅は厚みがあり食べ応え十分で、昔ながらのミルクティーと合わせれば、素朴でしっかりとした幸せを感じられる。

台東美食20.jpg — 「早點來」の店主が真剣に朝食を作り、店の前では客が出来上がりを待っている。

台東美食19.jpg — 朝から多くの人が列をつくり、台東ならではの朝ごはんを心待ちにしている。

台東美食5.jpg — 鉄板の上で香ばしい音を立てるネギ餅。焼き上がりを待つひとときは、素朴ながら幸せに満ちている。

一方、「明奎早餐店」は、多くの台東人にとって共通の記憶のような存在だ。外はカリッと、中はふんわりのフレンチトーストに練乳をたっぷりかけた一皿は、甘いのに不思議としつこさがなく、誰もが笑顔になる朝の定番。ひと口頬張れば、子ども時代の純粋な喜びを思い出すようだ。

台東美食10.jpg — 煉乳をたっぷりかけたフレンチトーストは、外はカリッと中はふんわり。甘さが口いっぱいに広がり、ついもう一口と手が伸びる。

台東美食25.jpg — 「明奎早餐店」の豊富なメニューは、いつも何を選ぶか迷わせる。香ばしく焼かれた大根餅も人気の一品だ。

もう少し伝統的な味を求めるなら「江浙點心屋」がおすすめだ。小籠包や鍋貼（焼き餃子）は肉汁がじゅわっと広がり、地元の人にとってはおなじみの日常の味。そして名前通り、開店後すぐに売り切れてしまう「秒殺水煎包（蒸し焼き肉まん）」は、学生や会社員にとって朝の必須補給。毎日数十分で売り切れるため、遅れて行けばただ鍋を見つめるしかない。

台東美食3.jpg — 蒸籠が積み上げられ、店員が忙しく立ち働く様子に、生活感があふれている。

さらに路地を歩けば「小胖水煎包」や葱油餅の屋台にも出会える。水煎包（蒸し焼き肉まん）は皮がもっちり、葱油餅（焼き葱入り餅）は外はカリッと中はふわりと香ばしい。ひと口かじれば小麦とネギの香りが口いっぱいに広がる。派手さのないこれらの屋台こそ、台東の人々の日常のリズムを映し出している。

台東美食1.jpg — 派手な看板はないが、「小胖水煎包」は台東の人々に愛される定番グルメ。

台東美食8.jpg — 焼きたての水煎包（蒸し焼き肉まん）は皮がこんがり香ばしく、早めの予約や購入が必須の人気ぶり。

昼のひととき：庶民の味覚風景

太陽が高く昇る頃、台東の街はにぎわいを増していく。お昼時になったら、市街地や伝統市場に足を延ばしてみたい。そこには、本当の「地元の昼ごはん」が待っている。（関連記事：【台湾旅行】台東の星空・稲穂・初日の出を満喫　2025年下半期おすすめイベント特集｜関連記事をもっと読む）

台東グルメの象徴ともいえるのが「榕樹下」の米苔目（ミータイムー）だ。大鍋で煮込まれたスープは香り豊かでコクがあり、手打ちの米苔目はつるりと喉越しがよく、もちもちとした食感が心地よい。一杯の中に、積み重ねられた時間の味わいが感じられる。常連客の多くは、ここで必ずカジキやシイラのフライを一緒に頼む。カリッと揚がった衣の中に閉じ込められたやわらかな魚の身からは、太平洋の旨味が広がる。

台東美食2.jpg — 「榕樹下」の米苔目（ミータイムー）は、台東を代表するグルメスポットとして知られている。

台東美食4.jpg — コシのある米苔目（ミータイムー）に濃厚なタレと豊富な具材。熱気に舞う鰹節が食欲をそそる、台東らしい一杯。

台東美食18.jpg — 店内は多くの客でにぎわい、垂れ下がるツタや竹製のテーブルと椅子がゆったりした雰囲気を演出。人々は食を楽しみながら、台東ならではのスローライフを満喫している。

さらに路地を少し歩くと「客來吃樂（客来吃楽）」がある。驚くほどシンプルなメニュー、「大腸と牡蠣の麺線、黒糖と竜眼入りの緑豆スイーツ、緑豆かき氷」それだけで毎日行列ができる人気店だ。とろみのある麺線には丁寧に処理された大腸と、ぷりぷりの牡蠣がたっぷり入り、そこにニンニク、唐辛子、黒酢を加えると、コクが一気に立ち上がります。食後は冷たい緑豆スイーツをひと口。竜眼の香ばしさと黒糖の濃厚な甘さが口いっぱいに広がり、夏の暑さを和らげてくれる。

台東美食6.jpg — 「客來吃樂（客来吃楽）」の店先には行列ができ、皆が台東ならではの特別な味を求めて集まっている。

台東美食21.jpg — 大腸と牡蠣が入った麺線は、澄んだスープにコシのある麺が絡み、新鮮な牡蠣と大腸が絶妙に調和する台東の人気小吃。

台東美食28.jpg — あずき、緑豆、タピオカが層を成す具だくさんのかき氷に、特製の殻を剥いた緑豆シロップをかけた一杯は、夏の暑さを吹き飛ばす清涼な味わい。

台東でのお昼ごはんに特別な飾りはない。だが、素朴な料理の中に、地元の文化と暮らしの知恵がぎゅっと詰まっている。

ゆったり午後：コーヒーとスイーツの穏やかな時間

午後になると、台東の空気は少しゆるやかに流れ始める。そんな時は、小さなカフェでひと休みするのが心地よい。（関連記事：【台湾旅行】台東の星空・稲穂・初日の出を満喫　2025年下半期おすすめイベント特集｜関連記事をもっと読む）

「草月咖啡館（Mese Coffee）」は街の一隅にひっそりと佇む温かな空間だ。木の家具から漂うやわらかい雰囲気、時折姿を見せる猫たち。まるで「ゆっくりしていいんだよ」と声をかけてくれているようだ。ここでいただけるハンドドリップコーヒーは香り高く、特に台東名物のローゼル（洛神花）を加えたオリジナルドリンクは、コーヒーのコクに爽やかな酸味と甘さが調和し、ここでしか味わえない一杯となっている。

台東美食29.jpg — 「草月咖啡館（Mese Coffee）」の特製ドリンクは、台東特産のローゼル（洛神花）を加え、酸味と甘みをコーヒーの奥深い香りに溶け込ませた一品。

台東美食17.jpg — 店内にはコーヒーの香りが漂い、シンプルなカウンターと柔らかな灯りが心地よい時間を演出する。

台東美食22.jpg — 緑に囲まれたカフェの入口。木の温もりを感じるデザインが、旅人を優しく招き入れるように佇んでいる。

もうひとつのおすすめは「一日手作」。素材を大切にした手作りのパンやスイーツは、派手さはなくともひと口ごとに真心が伝わる。窓から差し込む午後の光に包まれながら、自家製のデザートと特製ドリンクを楽しめば、旅の疲れもすっとほどけていく。

台東美食11.jpg — 「一日」カフェのシンプルな外観。大きなガラス窓からは温かな光がこぼれ、街中にありながら静かな隠れ家のような雰囲気を醸し出す。

台東美食14.jpg — 芳醇なコーヒーに、バターをのせた焼きたてのパン。飾らない組み合わせが、午後の癒やしのひとときを与えてくれる。

台東美食9.jpg — とろりとした甘いカスタードを包むサクサクのタルト生地。ひと口ごとに広がる幸福の味わい。

夜の食卓：海の恵みと豪快な味わい

夜、太平洋に闇が降りると、台東の食卓が本格的ににぎわいを見せ始める。（関連記事：【台湾旅行】台東の星空・稲穂・初日の出を満喫　2025年下半期おすすめイベント特集｜関連記事をもっと読む）

「MAHI MAHI TODAY 好漁日」は、世界で唯一シイラ（鬼頭刀）をテーマにしたレストラン。毎日届く新鮮な魚を、バーガーやラップ、ドリアに仕上げて提供している。中でも人気の「好漁バーガー（好漁堡）」は、ふっくらとしたバンズにシイラのフィッシュステーキを挟み、特製ソースと共に味わう一品。ひと口かじれば、魚の旨味と香ばしさが広がり、思わず笑顔になる。

台東美食16.jpg — 「MAHI MAHI TODAY 好漁日」は、世界で唯一のシイラ（鬼頭刀）をテーマにしたレストラン。

台東美食15.jpg — サクサクに揚げたシイラのフィレはジューシーで、シャキシャキ野菜と特製ピクルスソースを添えて、ふんわりしたゴマ付きバンズにサンド。海の幸と大地の恵みが融合した、台東ならではの一品。

台東美食27.jpg — 新鮮なサラダにさっぱりとした魚のスープ、さらに特製トルティーヤに包まれた具だくさんのブリトー。栄養と美味しさを兼ね備えたヘルシーな軽食メニュー。

台東美食12.jpg — インパクト抜群の「血袋」レモンドリンク。爽やかな酸味と甘さが旅の疲れを癒し、ユニークで遊び心あふれる一杯。

ちょっと気分を変えたいなら「Sam’s Burger」へ。台東の人々が愛するアメリカンスタイルの名店だ。肉厚でジューシーな手ごねビーフパティに、カリッと揚がったフライドポテト、そして爽快なドリンク。豪快で楽しい食事の時間が、旅の夜を一層盛り上げてくれる。店内に響く笑い声や音楽に包まれれば、旅の疲れもいつの間にか消えていく。