牛めしの松屋、百貨店初の常設店を松屋銀座にオープン　神戸牛牛めしなど限定メニューも

松屋フーズは創業60周年を記念し、2026年6月10日午前11時、松屋銀座の地下1階弁当・惣菜売場に百貨店初の常設店舗となる「松屋 PREMIUM」をオープンする。2025年に開店100周年を迎えた松屋銀座とのコラボレーションは2019年から構想されていたが、新型コロナウイルスの影響で一時断念していた。昨年の催事出店での記録的な反響を経て、この度待望の常設店実現に至った。

「高級感と親しみやすさ」をテーマにした同店舗は、立体感のあるブラックとウッド調のブラウンを基調とし、金色のロゴを配した上質な店舗デザインを採用している。商品は環境に配慮したファルカタ材の「わっぱ」と掛け紙で提供される。また、専門の接遇研修を修了したスタッフがブラウンのベストセットアップの制服を着用し、百貨店基準の丁寧な接客を行う。

販売される限定メニューは、独自の調理方法とオリジナルブレンドのタレを用いた「神戸牛牛めし」（1,390円）や「肉倍量神戸牛牛めし」（2,080円）をはじめ、「マキシマムこいたまご」をのせた「国産黒毛和牛のうまトマハンバーグ」（1,681円）、国産豚150gを使用した「雪国育ちの濃厚トンテキ」（1,681円）など計7品目。松屋伝統の味をベースにしたたっぷりのボイルドビーフ入り「創業ビーフ Rich カレー」（1,050円）や、それらと神戸牛や黒毛和牛ハンバーグを組み合わせた商品（各1,681円）も展開する。今後は季節に合わせた新メニューや惣菜の販売も検討されている。

店舗の営業時間は11時から20時まで、日曜日または連休最終日は19時30分までとなる。なお、商品の販売価格はすべて税込みで、株主優待券やお食事券、松弁ネット、モバイルオーダー、松弁デリバリーは利用対象外となる。