味の素、猛暑を凌ぐ「氷みぞれつゆそうめん屋」を東京スカイツリータウンに期間限定オープン

味の素株式会社は、発売から約4カ月で累計出荷数量70万食を突破した麺用調味料「氷みぞれつゆ」を使用した特別イベント「氷みぞれつゆそうめん屋」を、2026年7月24日と25日の2日間限定で東京スカイツリータウン1階のソラマチひろばにて開催する。

営業時間は24日が12時30分から18時、25日が11時から18時までとなる。本イベントは、深刻化する日本の猛暑を背景に、圧倒的な冷たさを求める消費者のニーズに応えるべく企画されたもので、夏祭りのかき氷屋を彷彿とさせる空間で氷点下のそうめんを提供する。

日本気象協会によると、今年の夏も梅雨明け後に局地的に40度以上の危険な暑さが予測されている。味の素が過去に実施した調査では、気温上昇に伴い需要が高まるメニューの首位は冷や麦およびそうめんであり、気温が26.5度を超えると食卓への出現頻度が大きく伸長することが判明している。

また、「氷みぞれつゆ」自体も最高気温が約25度となる時期に売上指数が大きく上昇する傾向があり、暑い時にこそ食べたくなる新たな食体験として消費者の支持を集めている。

会場では、マイナス10度以下に冷えた超冷涼食「氷点下そうめん」を1杯100円（税込）で提供する。つゆの風味は「かつおだし」と「鶏だしゆず風味」の2種類から選択可能で、トッピングとしてねぎ、紅しょうが、フライドオニオン、のり、天かすの5種類から2種類を無料で選ぶことができる。

これにより、来場者は全20通りの組み合わせからシロップを選ぶように好みに合わせたアレンジを楽しむことが可能となる。会場の屋台には氷旗や提灯などのノスタルジックな装飾が施され、屋外空間で涼やかな夏祭りの雰囲気を演出する。

提供される「氷みぞれつゆ」は、現在特許出願中である独自の「みぞれ凍結製法」を採用している。この技術により、調味料内の水分子をゆっくりと凍結させて氷結晶を大きく成長させ、マイナス10度以下の圧倒的な冷たさを長時間持続させることが可能となった。

また、水分子を分散させて凍結させることで、氷が一枚岩のように固まるのを防ぎ、手で容易に揉みほぐせるシャリシャリとした食感を実現している。さらに、調味料全体が均一に凍結および溶解するため、味の濃淡が生じることなく最後までムラなく美味しく味わえる設計となっている。

市販される同製品の内容量は2人前（90グラム×2袋）で、価格はオープン価格に設定されている。賞味期間は「かつおだし」が14カ月、「鶏だしゆず風味」が13カ月である。なお、イベント当日は混雑状況に応じて入店整理券が配布される予定であり、24日は毎時00分と30分に各回先着10名、25日は同時間に各回先着20名へと渡される。

提供予定数には限りがあり、各日とも予定数に達し次第終了となるほか、荒天時などの不測の事態にはイベントの開催時間や内容の変更、または中止の可能性もあるとしている。