人気グルメ回転寿司「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」が東京初進出、ららぽーと豊洲にオープン
共和フーズと札幌シーフーズが展開するグルメ回転寿司「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」が、北海道直送の鮮魚と豊洲市場のマグロを強みに東京都内初となる豊洲店をオープンした。（写真/『札幌魚河岸57番 いきいき寿司アーバンドック ららぽーと豊洲店』PR事務局提供）
株式会社共和フーズは、札幌市中央卸売市場の仲卸・札幌シーフーズ株式会社とのコラボレーションによるグルメ回転寿司ブランド「札幌魚河岸57番 いきいき寿司」を、2026年8月25日にアーバンドックららぽーと豊洲（東京都江東区）へオープンした。同ブランドにとって東京都内への出店は今回が初となる。
同店は、新千歳空港やJR東京駅で人気を博す立ち食い寿司「札幌魚河岸五十七番寿し」を手掛ける札幌シーフーズから直送される北海道の新鮮な魚介と、豊洲市場の専門仲卸「キタニ水産」から仕入れる伊達マグロを組み合わせた独自のメニューを展開する。
生ほっけやにしん、活つぶ貝、キンキ、八角といった旬の鮮魚を赤酢のシャリとともに提供するほか、ネタを豪快に盛り付けた「がっぱり握り」や「がっぱり軍艦」、贅沢な盛り合わせなどを取り揃える。
また、「千歳鶴なまら純米辛口」や「国士無双 本醸造」など北海道の地酒や焼酎も用意する。
店内はブラウンと木目を基調に青いタイルを配し、肘掛け付きのボックス席を設けるなど上質な空間を整備した。店舗規模は73坪・96席で、ファミリー層から地域住民の日常利用まで幅広い需要を見込む。
共和フーズはこれまでに関東、東海、関西の大型商業施設へ出店を進めており、今回の豊洲店は海老名、マリンピア神戸、岡崎、りんくう、愛知東郷に続く6店舗目の展開となる。
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