味の素が初の共創型食フェス「未確認フードコート」を10月3日に南青山で開催

味の素株式会社は、社員、インフルエンサー、生活者が一体となって創り上げる初の共創型有料食フェス「AJINOMOTO 未確認フードコート」を、2026年10月3日に東京都港区のSHARE GREEN MINAMI AOYAMAで開催する。

同社が有料の食フェスを主催するのは今回が初めてとなる。食の楽しみ方や価値観が多様化する中、製品の提供にとどまらず生活者と直接つながり、新たな食の価値や体験を共創することで、食を通じたウェルビーイングへの貢献を目指す。

イベント会場では、常識にとらわれない5つの体験型コンテンツが展開される。

製品の開発秘話や惜しまれつつ終売となった製品の裏話などを限定公開し、外部への口外禁止の誓約に同意して入店する「口外禁止レストラン」をはじめ、ランダムなお題をもとに人気料理家やインフルエンサー、社員がその場で新メニューを考案して即興対決を行う「でっちあげ料理店」が用意される。

さらに、来場者の気分に合わせて社員が「クノール カップスープ」や各種調味料から最適な一杯を提供する「バーテンダーのいるスープバー」や、製品やメニューのこだわりが記された長文メニューを読み上げてから味わう「長文飯店」も展開される。

このほか、長年培った知見や研究成果を発表する「味の素麻婆豆腐学会」（当日は鍋学会・汁物学会も実施予定）など、多角的なコンテンツを通じてブランドへの理解と新たな食の発見を促す。

開催時間は10時から18時までで、チケットはチケットぴあにて9月1日12時から10月3日16時まで先着300枚限定で販売される。

価格は税込で大人3000円、小学生以下2000円（未就学児は無料）となり、来場者には味の素製品2000円相当の詰め合わせがプレゼントされる。