味の素が「氷点下そうめん」体験イベントを東京ソラマチで開催　売上70万食突破の「氷みぞれつゆ」を使用

味の素株式会社は、麺用調味料「氷みぞれつゆ」を使用した「氷点下そうめん」を味わえる期間限定イベント「氷みぞれつゆそうめん屋」を、2026年7月24日と25日の2日間、東京スカイツリータウン1階のソラマチひろばで開催する。酷暑が続く日本の夏に向け、マイナス10度以下の圧倒的な冷たさを提供し、涼やかな夏祭り気分を演出する。

「氷みぞれつゆ」は発売から約4カ月で累計出荷数量70万食を突破した人気商品である。同社の調査では、気温の上昇に伴って需要が高まるメニューの第1位は「冷や麦・そうめん」であり、気温が26.5度を超えると食卓への出現頻度が急増することが判明している。

さらに同商品の売上指数も、最高気温が25度前後となる時期から大きく伸長する傾向にあり、猛暑における新たな食体験として支持を集めている。

イベント会場は日本の夏の定番である「かき氷屋」をモチーフにしており、氷旗や提灯などのノスタルジックな装飾が施される。提供される「氷点下そうめん」は1杯100円の特別価格で楽しむことができる。

つゆは「かつおだし」と「鶏だしゆず風味」の2種類から選択可能であり、トッピングもねぎ、紅しょうが、フライドオニオン、のり、天かすの5種類から2種類を無料で組み合わせることができる。全20通りのバリエーションにより、かき氷のシロップを選ぶような感覚で自分好みの味にアレンジできる仕組みだ。

「氷みぞれつゆ」の最大の特徴は、特許出願中の独自技術「みぞれ凍結製法」にある。調味料内の水分子をゆっくりと凍結させて大きな氷結晶を育てることで、マイナス10度以下の圧倒的な冷たさを長時間保持する。

一般的な冷凍では氷が固まって解きほぐしにくい課題があったが、同製法により手で容易にほぐせるシャリシャリとした食感を実現した。また、調味料全体が均一に凍結・溶解するため、味の濃淡やムラが生じることなく最後まで美味しく味わうことができる。

イベントの営業時間は、7月24日が12時30分から18時00分まで、7月25日が11時00分から18時00分までとなっている。混雑時には入店整理券が配布され、予定提供数に達し次第、時間内であっても提供終了となる。