食品業界の最先端技術が集結！第5回FOOMAアワード、注目の6候補製品を公開

一般社団法人日本食品機械工業会（会長：大川原行雄）は、2026年6月2日から5日までの4日間、東京ビッグサイトにて世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」を開催する。会場は西展示棟1〜4ホール、および東展示棟1〜3・7・8ホールを使用する。会期中には、優秀な食品機械や装置を顕彰する表彰制度「第5回FOOMAアワード2026」が実施され、応募総数27件の中から選出された6製品が最優秀賞ノミネート製品として決定している。

会期初日の6月2日15時より、東京ビッグサイト西展示棟2階の西1-商談室（3）にて「最優秀賞決定記者発表会」が開催され、各賞受賞製品が発表される。本発表会の報道解禁時間は同日18時（表彰式終了後）となる。

同日17時30分からは会議棟1階のレセプションホールにて表彰式およびオープニングレセプションが行われる。翌6月3日の13時からは、西展示棟2階の西1-商談室（2）に集合し、最優秀賞受賞製品の実機前で出展社が説明を行い取材に対応する「最優秀賞プレスツアー」が実施される。

FOOMAアワードは、生産性向上や省人化、新たな食品開発への対応といった食品産業界の課題解決や、食品安全、食文化の発展に貢献する優れた技術や製品を広く発信することを目的に2022年に創設された。

審査は第三者の有識者により構成された「FOOMAアワード審査委員会」によって実施され、最優秀賞、FOOMAアワード特別賞、優秀賞、FOOMAアワード審査委員会賞が予定されている。会期中は、西展示棟アトリウムおよび東展示棟7・8ホール前リンクスペースにアワードコーナーが設置され、ノミネート製品や歴代最優秀賞受賞製品の紹介、受賞製品の紹介動画上映が行われる。

今回発表された第5回FOOMAアワード2026の最優秀賞ノミネート製品は、社名50音順に以下の6製品である。

アンリツ株式会社の「におい検査機」（用途：においを可視化し官能検査をサポート）、株式会社システムスクエアの「ハイジェニック高精細デュアルエナジーX線検査機」（用途：食肉・水産加工品の異物を高感度検出）、株式会社品川工業所の「蒸気加熱式ロールたまご焼成機」（用途：出汁巻き玉子/玉子焼きの製造）、株式会社ソディックの「連続式真空冷却装置」（用途：加熱調理後食品の連続真空冷却工程）、株式会社フジワラテクノアートの「小型通気式固体培養装置」（用途：微生物による素材開発のスケールアップ検証）、ワタナベフーマック株式会社の「ノーヴァ Sライン」（用途：ローストビーフなどを高速にスライス）。応募対象はFOOMA JAPAN 2026の出展社が製造・展示する、販売開始後おおむね10年以内の製品となる。